Como saben en casa suelo usar diferentes especias cuando cocino, y en esta oportunidad les quiero compartir una receta muy sencilla pero con un gran sabor gracias a una combinación de jengibre, azúcar y vinagre, que en serio le dieron un sabor increíble al pollo y por eso quise compartirlo con ustedes el día de hoy.
As you know, I usually use different spices when I cook, and this time I’d like to share a very simple recipe with you that’s full of flavour thanks to a combination of ginger, sugar and vinegar, which really gave the chicken an incredible taste – that’s why I wanted to share it with you today.
En esta oportunidad no utilicé una gran variedad de especias, de hecho solo usé jengibre, pero si les soy sincera no necesitaba nada más, ya que el resultado final fue simplemente exquisito, tanto que mi esposo lo puso en su top 3 junto con el pollo a la naranja que preparé hace algunos días 🤣, y ahora sí, sin más demora vamos con la receta.
This time I didn’t use a wide variety of spices – in fact, I only used ginger – but to be honest, I didn’t need anything else, as the end result was simply delicious, so much so that my husband put it in his top 3 alongside the orange chicken I made a few days ago 🤣. So, without further ado, let’s get on with the recipe.
Ingredientes
Una pechuga de pollo grande cortada en cubos
3 cucharaditas de jengibre en polvo
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar
Cebollín chino (cebollin de ajo)
Sal
Aceite para sofreír
Ingredients
One large chicken breast, diced
3 teaspoons of ground ginger
2 tablespoons of vinegar
2 tablespoons of oil
1 tablespoon of sugar
Chinese chives
Salt
Oil for frying
Procedimiento/Procedure
Esta es una receta bastante sencilla y rápida de hacer porque como pueden ver tiene muy pocos ingredientes, por lo que el procedimiento se acorta, y comenzaremos deshuesando la pechuga para posteriormente cortarla en cubos.
This is a fairly simple and quick recipe to make because, as you can see, it has very few ingredients, which shortens the preparation time. We’ll start by deboning the chicken breast and then cutting it into cubes.
Seguidamente procedemos a agregar la sal, el jengibre, el vinagre y el azúcar, incorporamos todo muy bien y lo dejamos marinar por media hora.
Next, add the salt, ginger, vinegar and sugar, mix everything together thoroughly and leave it to marinate for half an hour.
Una vez ha transcurrido el tiempo de espera para el marinado, lo siguiente que haremos será calentar nuestra sartén con dos cucharadas de aceite para cocinar nuestro pollo, y lo que hacemos es agregarlo a la sartén y dejar que se cocine hasta que tome un poco de color por ambos lados.
Once the chicken has finished marinating, the next step is to heat a frying pan with two tablespoons of oil to cook the chicken. Add the chicken to the pan and cook until it is lightly browned on both sides.
Una vez que nuestro pollo está bien cocido agregamos el cebollin fino o cebollín de ajo cortado finamente al pollo, tapamos y apagamos la sartén.
Once the chicken is cooked through, add the finely chopped spring onions or garlic chives to the chicken, cover the pan and turn off the heat.
Dejamos descansar unos minutos antes de servir y está listo para ser disfrutado, y en mi caso lo acompañamos con arroz blanco y plátano dulce, lo que resultó ser una excelente combinación.
Let it rest for a few minutes before serving, and it’s ready to enjoy. In my case, we served it with white rice and sweet plantain, which turned out to be an excellent combination.
El resultado? Pues ya les dije arriba que nos encantó, y es que la combinación de sabores es simplemente increíble la verdad, y a todos en casa nos gustó, y lo mejor de todo es que la preparación es súper sencilla, así que claro que será uno de mis platos favoritos de ahora en adelante.
The result? Well, as I mentioned earlier, we absolutely loved it – the combination of flavours is simply incredible, to be honest, and everyone at home enjoyed it. Best of all, it’s really easy to make, so it’s definitely going to be one of my go-to dishes from now on.
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