Feliz noche foodies! Que tal su día? Por estos lados bastante bien, haciendo varias cositas geniales y entre ellas este ramen con pollo y jengibre que quedó realmente rico y que por supuesto no podía dejar de compartir con ustedes para que también disfruten de una comidita súper deli.
Good evening, foodies! How’s your day going? Things are going pretty well over here – I’ve been up to all sorts of lovely things, including making this chicken and ginger ramen, which turned out absolutely delicious. Of course, I just had to share it with you so you can enjoy a really tasty meal too.
Esta receta me la encontré hace unos días en la web y la pinta que tenía era tan provocativa que tenía que prepararla en casita y en mi caso utilicé los sobrecitos de ramen sabor a pollo de la marca Kaldini que son mis favoritos y añadí diferentes ingredientes como pechuga asada, champiñones, huevo sancochado, y el ingrediente estrella que es el jengibre. Una mezcla de sabores que estoy segura les va a encantar, y lo mejor de todo es que es bastante sencilla de hacer.
I came across this recipe online a few days ago and it looked so tempting that I just had to make it at home. I used Kaldini brand chicken-flavoured ramen packets – they’re my favourites – and added various ingredients such as grilled chicken breast, mushrooms, a soft-boiled egg, and the star ingredient: ginger. A blend of flavours that I’m sure you’ll love, and best of all, it’s quite simple to make.
Ingredientes
1 pechuga de pollo
1 cebolla mediana
1 ramita de cebollín
1 ramita de ajoporro
2 dientes de ajo
Salsa de soya
Repollo
Jengibre fresco
1 lata de champiñones
2 huevos
Sal y pimienta
Ingredients
1 chicken breast
1 medium onion
1 sprig of chives
1 sprig of leek
2 cloves of garlic
Soy sauce
Cabbage
Fresh ginger
1 tin of mushrooms
2 eggs
Salt and pepper
Procedimiento/Procedure
Para la preparación de este platillo lo primero que haremos será condimentar la pechuga de pollo con sal, pimienta y salsa de soya y la podremos a cocinar a fuego medio hasta que esté bien cocida.
To prepare this dish, the first thing we’ll do is season the chicken breast with salt, pepper and soy sauce, then cook it over a medium heat until it’s thoroughly cooked.
Mientras la pechuga se cocina cortamos todos los vegetales que formarán parte de nuestro ramen y ponemos en una olla a hervir 1.5 litros de agua.
Whilst the chicken breast is cooking, chop all the vegetables that will go into our ramen and bring 1.5 litres of water to the boil in a saucepan.
Seguidamente retiramos la piel del jengibre y cortamos 6 rodajas y una vez el agua comience a hervir agregamos todos los vegetales y cuatro cucharadas de salsa de soya, y cocinaremos por diez minutos.
Next, peel the ginger and cut it into 6 slices. Once the water starts to boil, add all the vegetables and four tablespoons of soy sauce, and cook for ten minutes.
En este punto nos encargamos de sancochar los huevos y saltear los champiñones con una cucharada de salsa de soya. Y reservamos para el momento de servir.
At this stage, we blanch the eggs and sauté the mushrooms in a tablespoon of soy sauce. We set them aside until ready to serve.
Transcurridos los diez minutos agregamos el sobre del condimento del ramen junto con los fideos y dejamos cocinar hasta que estén en su punto, lo que toma aproximadamente 8 minutos.
Para este momento, ya la pechuga debe estar lista, así que la cortaremos en rebanadas delgadas y reservamos.
After ten minutes, add the packet of ramen seasoning along with the noodles and leave to cook until they are just right, which takes about 8 minutes.
By this point, the chicken breast should be ready, so slice it thinly and set aside.
Una vez tenemos listos todos los componentes de nuestro ramen solo nos queda emplatar, y lo primero que agregaremos serán los fideos junto con el caldo.
Seguidamente agregamos el pollo, medio huevo y champiñones, finalizando con cebollín fresco por encima.
Once all the ingredients for our ramen are ready, all that remains is to plate it up, and the first things we’ll add are the noodles and the broth.
Next, we add the chicken, half an egg and the mushrooms, finishing with a sprinkling of fresh chives on top.
El resultado? Uffff demasiado rico, y aunque tiene muchos pasos, vale demasiado la pena porque es simplemente increíble y se ve tan bello que definitivamente es un plato que te invita a disfrutarlo.
The result? Mmm, absolutely delicious! And although there are quite a few steps involved, it’s well worth the effort because it’s simply incredible and looks so beautiful that it’s definitely a dish that invites you to enjoy it.
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