Hello friends of Foodies Bee Hive! Today I want to share with you a typical recipe for Holly Week in Venezuela, Fried Fish with Salad and Cassava. In this case, I used Sea Bass, a sea fish with white meat and mild flavor that I got in one of the fish markets that are set up every year in certain parts of the city for the time of Easter. Let's go step by step.
¡Hola amigos de Foodies Bee Hive! El día de hoy quiero compartir con ustedes una receta típica de la Semana Santa en Venezuela, Pescado Frito con Ensalada y Yuca. En este caso utilicé Corvina, un pescado de mar de carne blanca y sabor suave que conseguí en uno de los mercados de pescados que se habilitan cada año en ciertos puntos de la cuidad para la época de la semana mayor. Vamos con el paso a paso.
Ingredients:
- Sea bass
- Vegetable Oil
- 3 Tomatoes
- 1 onion
- ½ Cabbage
- ½ Lettuce
- 1 carrot
- 1 cucumber
- 1 k. of Cassava
- Vinegar or Lemon
- Salt and Pepper
- Mayonnaise
- Mustard
Ingredientes:
- Corvina (Perca Regia)
- Aceite Vegetal
- 3 Tomates
- 1 Cebolla
- ½ Repollo
- ½ Lechuga
- 1 Zanahoria
- 1 Pepino
- 1 k. de Yuca
- Vinagre o Limón
- Sal y Pimienta
- Mayonesa
- Mostaza
Preparation:
- Season with lemon or vinegar, salt and pepper.
- Fry the fish in plenty of vegetable oil until golden brown.
Preparación:
Limpia muy bien el pescado, sacando las entrañas y descamando, en mi caso ya el pescado venía limpio. Puedes retirar o no la cabeza del pescado, depende del gusto de cada quien. Adereza con limón o vinagre, sal y pimienta. Fríe el pescado el abundante aceite vegetal hasta que esté bien dorado. Haz una ensalada fresca con los tomates, cebolla, pepino, lechuga, repollo y zanahoria; adereza con mayonesa, mostaza, vinagre, sal y reserva en un tazón. Pela y lava la yuca, luego ponla a hervir hasta que ablande y reserva. Sirve el pescado frito con la ensalada fresca y la yuca y disfruta de este delicioso plato.
This recipe turned out to be very delicious and easy to prepare. In addition to fresh fish, in Venezuela we usually prepare dried fish stew for the Easter season. I think it’s very important to keep the traditions and pass them from generation to generation. Thank you for visiting my blog.
Esta receta resultó ser muy deliciosa y fácil de preparar. Además de pescado fresco, en Venezuela se suele preparar pescado seco guisado para la temporada de Semana Santa. Pienso que es muy importante mantener las tradiciones y pasarlas de generación de generación. Gracias por visitar mi blog.