Hello, Foodies! I hope you are having a great week. Today I want to share a refreshing drink, which is also a dessert, very popular in Venezuela, the Tizana, a kind of punch with a variety of fruit pieces that is simply delicious. Let's see the ingredients and the preparation.
¡Hola, Foodies! Espero que estén teniendo una excelente semana. El día de hoy quiero dar a conocer una bebida refrescante, que a la vez es un postre, muy popular en Venezuela, la Tizana, una especie de ponche con una variedad de frutas en trozos que es simplemente delicioso. Veamos los ingredientes y la preparación.
Ingredients / Ingredientes:
- 3 Bananas / -3 Bananas o cambures
- 1 Pineapple / -1 Piña
- 2 kg. Watermelon / 2 kg. de Sandía o patilla
- 4 Apples / -4 Manzanas
-200 ml. Grenadine syrup or Sugar / -200 ml. Jarabe de granadina o Azúcar
Preparation / Preparación:
First of all, we must make sure that our fruits are washed. We remove the skin of the pineapple, making sure that we are left with only the pulp. This fruit is very important because it adds acidity to the drink. Then we chop the pineapple into small squares preferably, and place them in a bowl.
Ante todo, debemos cerciorarnos de que nuestras frutas estén lavadas. Vamos quitando la concha de la piña, asegurándonos de que nos quede solo la pulpa. Esta fruta es muy importante porque aporta acidez a la bebida. Luego picamos en cuadros pequeños preferiblemente, y vamos colocándolos en un tazón.
Afterwards, we chop the bananas into slices. This fruit is a must in a Tizana because of its sweetness and texture. It is also a source of potassium.
Posteriormente, picamos los cambures o bananas en rodajas. Esta fruta es infaltable en una Tizana por su dulzor y textura. Además es una fuente de potasio.
The queen of the Tizana is undoubtedly Watermelon, for its intense red color that gives a lot of showiness and for its high water content and sweetness. We are going to reserve part of it and some pineapple to make a juice later on.
La reina de la Tizana es sin lugar a dudas la patilla o sandía, por su color rojo intenso que da mucha vistosidad y por su alto contenido de agua y su dulzura. Vamos a reservar parte de ésta y un poco de piña para hacer un batido más adelante.
Usually, melon is added to the basic Tizana, but I decided to add apples to this one in particular, to give it a different, very pleasant flavor.
Generalmente, se suele colocar melón a la Tizana básica, sin embargo yo decidí colocarle manzanas a esta en particular, para darle un sabor distinto, muy agradable.
As a next step, we are going to make a juice to add to the bowl of fruits, for this we will use chunks of watermelon, pineapple juice previously blended and strained and grenadine syrup, which not only adds color but also sweetness; and we proceed to blend it.
Once the juice is ready, add it to the bowl of fruit and stir. It is worth mentioning that the Tizana can be made with almost any variety of fruits, such as papaya, citrus, grapes, among others, as well as some people add some kind of liqu or such as sangria or rum, it is a matter of taste.
Como próximo paso, vamos a realizar un batido para agregarlo al tazón de frutas, para esto utilizaremos patilla en trozos, jugo de piña previamente batido y colado y jarabe de granadina, que no solo aporta color sino también dulzura; y procedemos a licuar.
Una vez que tengamos el jugo listo lo agregamos al tazón de frutas y revolvemos. Cabe mencionar que la Tizana puede realizarse casi con cualquier variedad de frutas, como papaya o lechosa, cítricos, uvas, entre otras, así como también hay quienes le colocan algún tipo de licor como sangría o ron, es cuestión de gustos.
After refrigerating, just serve and enjoy. I served it in a beautiful transparent pitcher and in a very decorative glass, ideal to let you see the fruits and the intense red color of the Tizana.
Luego de refrigerar, solo resta servir y disfrutar. Yo la serví en una hermosa jarra transparente y en una copa muy decorativa, ideales para dejar ver las frutas y el color rojo intenso de la Tizana.
This has been all for this preparation, which is very simple but varied in flavor and very refreshing. I encourage you to make it at home with the variations and fruits that you like the most, thank you for your attention, see you next time!
Esto ha sido todo por esta preparación, que es muy sencilla pero variada en sabor y muy refrescante. Anímense a hacerla en casa con las variaciones y frutas que más les gusten. ¡Gracias por su atención, nos vemos en la próxima!
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