Hello to all who are indifferent to delicious recipes!
Spring is in full bloom! Everything is blooming! Tulips, primroses, magnolias... the neighbors have started to bloom lilacs.
In spring, the long-awaited season of spring vegetables begins. These are artichokes and asparagus! I really like these vegetables for their unsurpassed and unique taste and for being a source of vitamins and minerals!
I bought a 500-gram package of green asparagus in the supermarket. Asparagus has always been an expensive product, and now, due to the crisis, the price has skyrocketed even higher. Green asparagus is a little cheaper than white. But I like green asparagus better. I paid almost 5 euros for 500 grams of asparagus!
Today I want to cook asparagus with béchamel sauce.
For this I need
500 grams of asparagus
150 grams of béchamel sauce
30 grams of Parmigiano Reggiano cheese
Salt, pepper to taste.
First, you need to peel the asparagus from the green skin using a vegetable peeler. We cut off the ends of the asparagus, which are usually hard. This is about 2 centimeters. To be more sure, you can simply break off the stems. The asparagus will break off where it needs to. I don't throw away the ends, but use them to make sauce for other dishes. Boil asparagus in salted water for 2 minutes.
Then I put a little béchamel sauce and olive oil in a refractory baking dish. On top, I put the peeled and washed asparagus in one layer. I pour the béchamel sauce on top and sprinkle with grated cheese. I put the asparagus in a preheated oven at 200 degrees to bake for 20 minutes. You can determine readiness when a golden crust appears. I take the asparagus out of the oven and put it on a plate. Asparagus goes well with meat, eggs, fish, various sausages and hot dogs. I had boiled beef. The asparagus turned out delicious, very juicy.
Привіт усім небайдужим до смачних рецептів!
Весна у повному розквіті! Все квітне! Тюльпани, первоцвіти, магнолії... у сусідів почав квітнути бузок.
Навесні розпочинається довгоочікуваний сезон весняних овочів. Це артишоки і спаржа! Мені дуже подобаються ці овочі за їхній неперевершений і неповторний смак та за джерело вітамінів та мінералів!
В супермаркеті я купила упаковання зеленої спаржі вагою 500 грамів. Спаржа завжди була недешевим продуктом, а зараз через кризу ціна злетіла ще вище. Зелена спаржа трішки дешевша від білої. Але зелена спаржа мені більше до вподоби. За 500 грам спаржі я заплатила майже 5 євро!
Сьогодні хочу приготувати спаржу під соусом бешамель.
Для цього мені потрібно
500 грам спаржі
150 грам соусу бешамель
30 грам сиру парміджано реджано
Сіль, перець до смаку.
Спершу потрібно очистити спаржу від зеленої шкірки за допомогою овочечистки. Кінці спаржі, які зазвичай є твердими ми відрізаємо. Це десь 2 сантиметри. Щоб бути більш впевеними то можна просто відламувати рукати. Спаржа зламається сама там де потрібно. Кінчики я не викидую, а використовую для приготування соусу для інших страв.
Спаржу відварюю у підсоленій воді 2 хвилини. Потім викладаю трішки соусу бешамель та оливкової олії в вогнетривку форму для запікпння. Зверху одним шаром викладаю очищену та помиту спаржу. Зверху поливаю соусом бешамель і посипаю натертим сиром. У розігріту духовку на 200 градусів ставлю спаржу запікатися на 20 хвилин. Готовність ви можете визначити коли появиться золотиста шкірочка. Витягаю спаржу з духовки та накладаю в тарілку. До спаржі смакує добре м'ясо, яйця, риба, різні ковбаски та сосиски. В мене було відварене волове м'ясо. Спаржа вийшла смачна, дуже соковита.
The benefits of asparagus for our body are very great! Asparagus contains vitamins and minerals that help fight various diseases and keep our body in good shape. Vitamins A, C, E, K are responsible for strengthening bones, increasing our immunity, improving vision and skin condition! It is very useful to eat asparagus for pregnant women due to the high content of folic acid, which helps the development of the fetus. Asparagus is a low-calorie product, so it can be safely consumed by everyone who is struggling with residual weight. The asparagus period is short, about a month and a half. So do not miss the opportunity to enjoy this vegetable with a delicate spicy taste!
Thank you for your attention and see you again on Hive!
Користь спаржі для нашого організму дуже велика! Спаржа містить вітаміни та мінерали які допомагають боротися з різноманітними хворобами та підтримувати наш організм в тонусі. Вітаміни А, С, Е, К відповідають за зміцнення кісток, підвищуюиь наш імунітет, покращують зір та стан шкіри! Дуже корисно вживати спаржу вагітним жінкам через високий вміст фолієвої кислоти, яка допомагає розвитку плоду. Спаржа малокалорійний продукт, тому його можуть сміло вживати всі, хто бореться з залишковою вагою. Період спаржі короткий, приблизно місяць півтора. Тож не прогавте можливість поласувати цим овочем з ніжним пікантним смаком!
Дякую вам за увагу та дo нових зустрічей на Hive!