Hello, hello, friends!
It’s been a while since I shared my thoughts in my favorite group, #foodiesbeehive, even though I cook every single day. Today, I want to tell you about my first experience making cakes. It all started while I was scrolling through TikTok and came across a video by an interesting person named Baba Olya (nicknamed "Chekh"), who shared a recipe for Medivnyk (Honey Cake). The recipe seemed quite simple, and I already had all the ingredients on hand, so I decided to give it a try.
Here is the recipe for you—perhaps someone else would like to try making it too!
Ingredients:
500g flour
250g sugar
3 eggs
1 tbsp baking soda (neutralized with vinegar)
1 tsp cinnamon
A pinch of salt
200g honey
15g baking powder
2 tbsp vegetable oil
200ml instant coffee
250g butter or margarine
Chopped walnuts (to taste)
Instructions:
Mix the dry ingredients: Combine the flour, sugar, cinnamon, baking powder, and salt.
Prepare the wet mixture: Beat the eggs, then add the coffee, honey, and melted butter.
Combine: Pour the wet mixture into the dry ingredients and mix well to form the batter.
The final touch: Stir in the chopped walnuts at the end.
Bake: Line your baking tin with parchment paper. Bake for 1 hour in an oven preheated to 170°C.
The Result
The Medivnyk turns out so fragrant and soft! You can slice it into three layers and fill it with cream, but we enjoyed it just as it was, freshly baked.
I highly recommend it to everyone!
Привіт, привіт, друзі!
Давно я не ділилася своїми думками в улюбленій групі #foodiesbeehive. Хоча готую я щодня. Але хочу вам розповісти про свій перший досвід виготовлення тортів. Все почалося з того, що я переглядала тік ток і мені в однієї цікавої людини на ім'я Баба Оля на прізвисько Чех попався відеосюжет з рецептом медівника. Рецепт був доволі простий і всі складники в мене були в наявності. Я вирішила спробувати спекти цей медівник. Ось подам вам рецепт, можливо хтось спробує приготувати. До складу входять:
500 гр борошна
250 гр цукру
3 яйця
1 ст.ложку соди погасити оцтом
1 ч.ложка кориці
дрібка солі,
200 гр меду
15 гр порошку до печива
2 ст.ложки олії
200 мл кави розчинної
250 гр масла або маргарину
Замішуємо сухі інгредієнти. Яйця збиваємо, додаємо каву, мед, розтоплене масло і виливаємо до сухих інгредієнтів. Замішуємо тісто. Вкінці додаємо порізані волоські горіхи. Форму вистеляємо папером до випікання і печемо 1 годину у духовці, нагрітій до 170 градусів.
Медівник виходить духмяним, м'яким! Можна розрізати на 3 частини і перекласти кремом. Ми смакували таким, як був спечений. Рекомендую всім!
In mid-December last year, my ward Milena had a birthday. The whole family, children, daughters-in-law, son-in-law and grandchildren always gather for this holiday. I decided to bake a Napoleon cake. I watched many videos with recipes and decided to try to cook it. I succeeded! The cake was tall, delicious. Moderately sweet. I was proud of myself! This is my new experience and it is positive! It gave me encouragement! I realized that there is nothing complicated and I will be able to cook other cakes!
В середині грудня минулого року у моєї підопічної Мілени був день народження. Завжди на це свято збирається вся родина, діти, невістки, зять та внуки. Я задумала спекти торт Наполеон. Переглянула багато відео з рецептами і вирішила спробувати приготувати. Мені все вдалося! Торт був високий, смачний. В міру солодкий. Я була горда собою! Це мій новий досвід і він позитивний! Це додало мені заохочення! Я зрозуміла, що нема нічого складного і я зможу приготувати інші торти!
Then there was the honey cake with nuts and prunes! The cake received the highest rating! My guests asked for more! And I gave them generous pieces of cake to take home! The cake was very tasty and easy to make! The prunes added a sourness to the sweet cream.
Потім був медовий торт з горіхами і чорносливом! Торт отримав найвищу оцінку! Мої гості просили докладки! І я щедрі куски торта дала їм додому! Торт був дуже смачний і легкий в приготуванні! Чорнослив додавав кислинки солодкому кремові.
Then there was the Carpathian woman!
Потім була Карпатка!
Next time I tried a more complicated recipe! It was the famous Pani Valevska! And what do you think? I managed to recreate this recipe in my kitchen! The result pleased both me and my guests!
Наступного разу я замахнулася на більш складніший рецепт! Це була знаменита Пані Валевська! І що ви думаєте? Мені вдалося відтворити цей рецепт на своїй кухні! Результат порадував як мене так і моїх гостей!
What do I want to tell you, friends! Try yourself in all your plans! Even when it seems to you that you will not succeed, try! This will be your new experience! Do not be afraid of mistakes! You learn from mistakes!
Thank you for reading!
Good luck to everyone!
Що я хочу сказати вам, друзі! Пробуйте себе у всіх задумах! Навіть коли вам здається, що вам не вдасться, пробуйте! Це буде ваш новий досвід! Не бійтесь помилок! На помилках вчаться!
Дякую за прочитання!
Всім добра смачного!