Hola a todos espero estén muy bien hoy les vengo a compartir esta famosa receta, que fue creada por el chef Remigio Murgia aunque se nombro ensalada cesar en honor del dueño y también cocinero cesar Cardini, espero esta receta sea de su agrado
Hello everyone, I hope you are very well, today I come to share this famous recipe, which was created by chef Remigio Murgia although it was named Cesar salad in honor of the owner and also chef Cesar Cardini, I hope this recipe is to your liking
Ingredientes
1 pechuga de pollo
2 lechugas romanas
200 gramos de tocineta
Pan o crotones
Aceite de oliva extra virgen
200 gramos de queso parmesano rallado
Ingredients
1 chicken breast
2 romaine lettuces
200 grams of bacon
Bread or croutons
Extra virgin olive oil
200 grams of grated Parmesan cheese
Ingredientes para el aderezo
2 tasas de mayonesa
2 cucharadas de jugo de limón fresco o vinagre
2 yemas de huevos
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
2 dientes de ajo majado (triturado)
2 anchoas cortadas
Ingredients for the dressing
2 cups of mayonnaise
2 tablespoons fresh lemon juice or vinegar
2 egg yolks
2 teaspoons Worcestershire sauce
2 teaspoons mustard
1 teaspoon of sugar
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
2 cloves of garlic, crushed (minced)
2 anchovies cut
preparacion
Precalentamos el horno a 200 grados y cortamos el pan en trocitos pequeños. Y lo reservaremos. Por otro lado lavaremos bien las lechugas elegidas para este plato y las dejaremos escurrir, porque no nos interesa que tenga el agua.
Pondremos sobre un papel de aluminio los crotones de pan y les agregaremos en poco de aceite de oliva a cada uno y un poco de sal. Los meteremos todo en el horno y dejaremos durante unos 10 minutos hasta que esten dorados y crujientes y los reservaremos.
Agregamos aceite de oliva sobre las pechugas de pollo, extendiéndolo con las manos para cubrirlas por completo y un poco de sal. Las pondremos en un papel parafinado o papel aluminio, les haremos unos cortes un poco profundos y las metemos en el horno durante unos 14 minutos, controlando para que no se quemen y dándoles la vuelta cuando lleven la mitad de tiempo en el horno, momento en el que aprovecharemos para agregarles un poquito mas de aceite de oliva por encima.
Cortaremos la lechuga y la pondremos en un bol, incorporando el pollo cortado en tiras y los crotones de pan, echaremos chorro de aceite y vinagre, un poco de sal y el queso rallado, removeremos y acompañaremos con la salsa, aunque tambien podemos dejarla en un recipiente para que todo el mundo se sirva lo que deseen.
Preparation
We preheat the oven to 200 degrees and cut the bread into small pieces. And we will reserve it. On the other hand, we will wash the lettuces chosen for this dish well and let them drain, because we are not interested in having the water.
We will put the bread croutons on an aluminum foil and add a little olive oil to each one and a little salt. We will put them all in the oven and leave for about 10 minutes until they are golden and crisp and we will reserve them.
We add olive oil over the chicken breasts, spreading it with our hands to cover them completely and a little salt. We will put them in a waxed paper or aluminum foil, we will make a few cuts a little deep and we put them in the oven for about 14 minutes, controlling so that they do not burn and turning them over when they have been in the oven for half the time, at which point which we will take advantage of to add a little more olive oil on top.
We will cut the lettuce and put it in a bowl, incorporating the chicken cut into strips and the croutons of bread, we will pour a splash of oil and vinegar, a little salt and the grated cheese, we will stir and accompany with the sauce, although we can also leave it in a container for everyone to help themselves to whatever they want
Para el aderezo
Colocar todos los ingredientes anteriormente mencionados en la licuadora y mezclar a velocidad máxima por unos 3 minutos
for the dressing
Place all the ingredients mentioned above in the blender and mix at maximum speed for about 3 minutes.
Nota
Si queremos hacerla mucho mas rápido, podemos comprar bolsas de crotones de pan ya preparados para ensalada y la clásica bolsa de hojas variadas para servir directamente, nos ahorramos un poco de trabajo.
Note
If we want to make it much faster, we can buy bags of bread croutons already prepared for salad and the classic bag of mixed leaves to serve directly, we save a little work.
espero esta receta sea de agrado es muy fácil de realizar aquí en esta post esta el paso a paso y bueno espero quien la vea la realice en la comodidad de su hogar
I hope this recipe is to your liking it is very easy to make here in this post is the step by step and well I hope whoever sees it makes it in the comfort of your home thanks I am new to hive
