Versión Español
Bienvenidos a mi Blog!!!
Gracias por la Visita.
Reciban todos mis amigos y amigas Hiverianos un afectuoso saludo, en especial los miembros de esta hermosa comunidad a continuación la descripción de la receta de hoy que está buenísima.
En esta oportunidad quise prepararles un rico almuerzo con la preparación de este nutritivo plato “Un estofado de carne de res” uno de mis platos favoritos y al que mi familia le encanta disfrutar, el preparado, aliñado y condimentado arroja como resultado un estupendo sabor que satisface a nuestro paladar, en casa por lo menos una vez por mes se prepara y degusta este almuerzo y en ocasiones compartimos con otros miembros de la familia a los cuales invitamos para degustar esta comida, ahora te invito para que continúes conmigo y visualices el proceso de preparación e ingredientes que necesitaremos para el mismo.
INGREDIENTES:
• 250 gramos de carne de res (picada en trozos)
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 tomate
• 2 cebolla
• 1 ramita de cilantro, de perejil y de apio
• ½ cucharadita de adobo
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 1 cucharada de Aceite
• 5 ajíes
• 1 cucharada de Salsa inglesa
. 3 papas
. 1/2 cucharadita de onoto en polvo
Vamos a la preparación:
Lo primero que vamos a hacer es lavar y picar nuestros aliños como el ají y el monte, los cuales lo picaremos en trozos muy pequeños, reservamos
Ahora lavaremos y picaremos también el tomate y las cebollas en pequeños trozos, reservamos.
Acá vamos a condimentar nuestra carne, para ello utilizaremos una olla en la cual colocaremos la carne de res y le agregaremos el adobo, la pimienta y la sal, removemos todo con la ayuda de una paleta
En este paso seguiremos condimentando nuestra carne a la cual le agregaremos el aceite, la salsa inglesa y la pasta de ajo, removemos muy bien hasta lograr que la carne quede totalmente impregnada con nuestros condimentos.
En este punto llevaremos nuestra carne a cocinar a fuego medio para sellarla, para ello dejaremos cocinar por espacio de 5 minutos mientras removemos de a poco, una vez sellada nuestra carne procederemos a aliñar, agregaremos entonces la cebolla, el ají, el tomate y el monte, dejamos que todo se vaya cocinando muy bien hasta que la carne logre ablandar, si es necesario añadimos un poco de agua.
Mientras la carne se está ablandando procederemos a lavar y pelar nuestras papas las cuales la picaremos en trozos, reservamos.
Cuando nuestra carne esté blanda le agregaremos el color y la papa y dejaremos cocinar hasta que la papa ablande, rectificamos la sal y listo.
De esta manera preparamos un rico almuerzo que a muchos les encanta, “estofado de carne de res” para compartir con toda la familia.
English Version
Welcome to my Blog!
Thanks for visiting.
Receive all my friends and friends Hiverianos a warm greeting, especially the members of this beautiful community below the description of today's recipe that is very good.
This time I wanted to prepare a delicious lunch with the preparation of this nutritious dish "A beef stew" one of my favorite dishes and that my family loves to enjoy, the preparation, seasoned and seasoned results in a great taste that satisfies our palate, at home at least once a month we prepare and enjoy this lunch and sometimes we share with other family members to whom we invite to enjoy this meal, now I invite you to continue with me and visualize the process of preparation and ingredients we need for it.
INGREDIENTS:
- 250 grams of beef (chopped in pieces)
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon pepper
- 1 tomato
- 2 onions
- 1 sprig of cilantro, parsley and celery
- ½ teaspoon adobo
- 1 tablespoon garlic paste
- 1 tablespoon of oil
- 5 chili peppers
- 1 tablespoon Worcestershire sauce
- 3 potatoes
- 1/2 teaspoon onoto powder
Let's get to the preparation:
The first thing we are going to do is to wash and chop our seasonings such as the chili bell pepper and the monte, which we will chop into very small pieces, set aside.
Now we will also wash and chop the tomato and onions into small pieces, reserve.
Here we are going to season our meat, for this we will use a pot in which we will place the beef and add the marinade, pepper and salt, stir everything with the help of a paddle.
In this step we will continue seasoning our meat to which we will add the oil, the Worcestershire sauce and the garlic paste, we stir very well until the meat is totally impregnated with our seasonings.
At this point we will take our meat to cook over medium heat to seal it, for this we will let it cook for 5 minutes while we stir a little at a time, once our meat is sealed we will proceed to season, then add the onion, chili, tomato and bush, let it all cook very well until the meat is tender, if necessary add a little water.
While the meat is softening we will proceed to wash and peel our potatoes which we will chop into pieces, reserve.
When our meat is soft we will add the color and the potato and let it cook until the potato softens, rectify the salt and ready.
In this way we prepare a rich lunch that many love, "beef stew" to share with the whole family.
Una lluvia de bendiciones, salud y éxitos para todas y todos.
A shower of blessings, health and success to all of you.
Foto tomada con mi teléfono Infinix 11, editada con GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Traducción con el programa www.DeepL.com/Translator (versión gratis).
Photo taken with my Infinix 11 pone, edited with GridArt, Collage Maker y FotoCollage, Translation with the program www.DeepL.com/Translator (free version).