hola mis hivers, hoy les enseñaré como preparar una rica tarta de queso el famoso y exquisito postre, su elaboración es muy fácil y una vez que aprendas la receta no dejaras de prepararlo, un pastel de queso muy sencillo, delicioso, con buena textura y muy cremoso, se acompaña de mermeladas con un sabor preferiblemente cítrico como limón, parchita, fresa, mora o guayaba, son los más comunes, pero también se le puede colocar una capa de arequipe, chocolate o dulce de leche.
Hello my hivers, today I will show you how to prepare a delicious cheesecake, the famous and exquisite dessert, its preparation is very easy and once you learn the recipe you will not stop preparing it, a very simple cheesecake, delicious, with good texture and very creamy, it is accompanied by jams with a preferably citrus flavor like lemon, parchita, strawberry, blackberry or guava, are the most common, but you can also put a layer of arequipe, chocolate or dulce de leche.
Para la base hay dos versiones una a base de galleta de fabrica
- 1 paquete galleta
- 100 gramos mantequilla o margarina
Pero también existe otra versión que es la que utilizaré a base de masa quebrada
- 200 gramos de harina de trigo
- 100 gramos mantequilla o margarina
- 150 gramos de azúcar
- 1 huevo
Para el relleno
- 1 huevo
- 500 gramos de ricota
- 100 gramos de leche
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de vainilla
For the base there are two versions, one based on factory biscuit
- 1 package cookie
- 100 grams of butter or margarine
But there is also another version which is the one I will use based on shortcrust pastry
- 200 grams of wheat flour
- 100 grams of butter or margarine
- 150 grams of sugar
- 1 egg
For the filling
- 1 egg
- 500 grams of ricotta
- 100 grams of milk
- 200 grams of sugar
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 tablespoon vanilla
El primer paso para elaborar nuestra tarta de queso es preparar la base de masa, para esta base vamos a colocar en un bolw los 150 gramos de azúcar y añadiremos los 100 gramos de mantequilla y la yema del huevo al tener está mezcla le vamos a echar poco a poco la harina hasta formar una masa.
Luego de tener lista la masa la colocamos en el molde de base.
Vamos a licuar los 500 gramos de ricota, junto con los 100 gramos de leche, los 150 gramos azúcar, los 100 gramos de leche, la cucharada de maicena y la de vainilla, licuaremos hasta que no le queden grumos de ricota a la mezcla.
Echaremos toda está mezcla en la base y la llevaremos al horno por 30 minutos.
Al pasar el tiempo establecido y dejarlo enfriar le echamos por arriba la mermelada de nuestro gusto o relleno que deseemos.
The first step to prepare our cheesecake is to prepare the dough base, for this base we will place in a bowl the 150 grams of sugar and add the 100 grams of butter and egg yolk to have this mixture we will gradually pour the flour to form a dough.
After having the dough ready we place it in the base mold.
We are going to blend the 500 grams of ricotta, along with 100 grams of milk, 150 grams of sugar, 100 grams of milk, the tablespoon of cornstarch and vanilla, blend until there are no lumps of ricotta to the mixture.
Pour all this mixture into the base and bake in the oven for 30 minutes.
After the established time and let it cool, pour the jam or filling of your choice on top.
Y nuestro tarta de queso con mermelada de guayaba está lista, espero está receta te haya gustado tanto como a mí y es que me impresiona mucho que tiene un sabor delicioso, este es mi segundo intento y cuando hacemos las cosas con amor siempre funcionarán, intenten hacer cosas nuevas para ampliar el menú.
And our guava jam cheesecake is ready, I hope you liked this recipe as much as I did and I am very impressed that it tastes delicious, this is my second attempt and when we do things with love they will always work, try to make new things to expand the menu.
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