Holaaaaa,cómo están queridos amigos en esta noche de viernes ya para comenzar el fin de semana,está noche les voy a mostrar como hice está vez las tortas de chocolate en bandejitas,para esta vez quise probar agregar no solo los mismos ingredientes que lleva la torta de chocolate que hago normalmente,está vez agregué almíbar de chocolate para hacer está vez una torta de chocolate húmeda,y con ese sabor a chocolate extra. Una vez está es una muestra a ustedes de como voy en mi emprendimiento, además también para dejarles la manera en como hago la torta de chocolate,y más cuando es en porciones individuales volviéndose en una opción más cómoda en el momento de hornear y servir.

Hello everyone, how are you all doing on this Friday night, kicking off the weekend? Tonight I'm going to show you how I made these chocolate cakes in individual trays. This time, I wanted to try adding not only the same ingredients as my usual chocolate cake, but also chocolate syrup to make a moist chocolate cake with that extra chocolate flavor. This is a way for you to see how my business is progressing, and also to show you how I make chocolate cake, especially when it's in individual portions, making it a more convenient option for baking and serving.

_{Ingredientes/Ingredients}

_{Mezcla de la torta}

500 gramos de harina de trigo
400 de azúcar
4 huevos
Una cucharada de vainilla
Una cucharada de polvo de hornear
250 ml de leche
50 gramos de cacao

_{Cake Mix}

500 grams of wheat flour

400 grams of sugar

4 eggs

1 tablespoon of vanilla extract

1 tablespoon of baking powder

250 ml of milk

50 grams of cocoa powder

_{Relleno de chocolate}

50 gramos de cacao
100 gramos de azúcar
500 ml de leche
40 gramos de maizena
Chispas de chocolate (para la cobertura)

_{Chocolate Filling}

50 grams of cocoa

100 grams of sugar

500 ml of milk

40 grams of cornstarch

Chocolate chips (for the topping)

_{Preparación/Preparation}

Paso 1

Está vez quise probar una manera distinta de hacer esta torta,y entonces comencé a agregar los huevos y la azúcar en un bol,y empezar a hacer una mezcla esponjosa,bueno batir hasta lograr ese punto,si tienes una batidora es más fácil y rápido,pero si tienes un batidor como yo pues toca bastante fuerza en el brazo y resistencia para hacer esto,ya cuando la mezcla estaba como un levantada le agregué la vainilla.

Step 1

This time I wanted to try a different way of making this cake, so I started adding the eggs and sugar to a bowl and began making a fluffy mixture, well, beating until I reached that point. If you have a mixer it's easier and faster, but if you have a whisk like me, it takes quite a bit of arm strength and stamina to do this. Once the mixture was somewhat risen, I added the vanilla.

Paso 2

Luego en este paso hice una manera diferente de hidratar el cacao y activar el color oscuro del choy, entonces esto se hace con aceite vegetal,pero yo tenía mantequilla,y entoyla pase a derretir en agua tibia,y luego le agregué el chocolate. Y de igual modo funcionó también. El chocolate se lo agregué a la mezcla y removí hasta que se integrara bien.

Step 2

Next, in this step, I used a different method to hydrate the cocoa and activate the dark color of the chocolate. This is usually done with vegetable oil, but I had butter, so I melted it in warm water and then added the chocolate. It worked just as well. I added the chocolate to the mixture and stirred until it was well combined.

Paso 3

Continúe agregando la harina,que pase a tamizar en un colador y de una vez le agregué el polvo de hornear,y luego fui agregando la leche. Removí pero sin ser tan constante para que la mezcla no pierda el efecto de esponjosidad.

Step 3

Continue adding the flour, which you should sift through a strainer, and add the baking powder all at once, then gradually add the milk. Stir, but not too constantly, so the mixture doesn't lose its fluffiness.

Paso 4

Ya después prepare las bandejitas,para empezar a agregar la mezcla y ya después colocar al horno a cocinar mínimo 10 minutos a fuego medio máximo, porque este tipo de cocción en bandejitas es rápido.

Step 4

Then I prepared the trays, to start adding the mixture and then I put them in the oven to cook for at least 10 minutes at medium-high heat, because this type of cooking in trays is fast.

Paso 5

Ya después pase a hacer la mezcla para el relleno que es la misma que hago, entonces en una olla agregué la maizena, azúcar,el cacao y la leche para luego colocar a cocinar a fuego bajo,y a medida que se va calentando la mezcla se va poniendo más espesa,y cuando ya estaba es el punto la dejé enfriar mientras pase al siguiente paso.

Step 5

Then I moved on to making the filling mixture, which is the same one I always make. In a pot, I added the cornstarch, sugar, cocoa, and milk, then cooked it over low heat. As the mixture heated up, it thickened, and when it reached the right consistency, I let it cool while I moved on to the next step.

Paso 6

Para este paso hice un almíbar,pero está almíbar se lleva una cucharada de cacao que de esa me quedo de la mezcla del relleno,el cacao que uso es del bueno,y en muchas cantidades es muy amargo, entonces en una olla aparte coloque 50 gramos de azúcar y como la cantidad de un vasito de agua se la agregué a la azúcar y deje que se fuera disolviendo,luego le agregué la leche y el cacao en polvo,y fui mezclando con el agua azucarada,y después retire del fuego. Así hice este almíbar que es básicamente una mezcla de chocolate muy dulce y es algo espesa.

Step 6

For this step, I made a syrup, but this syrup requires a tablespoon of cocoa powder, which I had left over from the filling mixture. The cocoa I use is good quality, and in large quantities, it's very bitter. So, in a separate saucepan, I put 50 grams of sugar and added about a small glass of water to the sugar and let it dissolve. Then I added the milk and the cocoa powder, mixing it with the sugar water, and then removed it from the heat. That's how I made this syrup, which is basically a very sweet chocolate mixture and is somewhat thick.

Paso 7

Ya para este paso me tocó rellenar las tortas, entonces desmolde cada una ,la corte a la mitad,y agregué almíbar sobre la mitad de la torta,luego agregué el relleno de chocolate,y le coloque la otra mitad de la torta y le agregué más almíbar,le coloque también del relleno como cobertura y un poquito de chispita de chocolate como último acabado.

Step 7

At this stage, I had to fill the cakes, so I unmolded each one, cut it in half, and added syrup on one half of the cake. Then I added the chocolate filling, placed the other half of the cake on top, added more syrup, added some of the filling as a topping, and a little bit of chocolate sprinkles as a final touch.

_{Resultado||Result}

Y que tal les pareció está preparación,espero la idea del almíbar les haya gustado, también espero está idea de emprender con tortas en bandejitas les sea de idea para hacer un pequeño emprendimiento, además las bandejitas de aluminio no hacen que se peguen las tortas y salen bien bonitas,y no se quema y se cocinan rápido y lo mejor sirven como envase para las tortas haciendo que su utilidad sea para mejorar las recetas y mas comodidad.Ademas como al principio hice una mezcla más esponjosa está vez me alcanzó para 8 tortas en total.Gracias a todos por pasar por este post, hasta pronto 👋

So, what did you think of this recipe? I hope you liked the syrup idea. I also hope this idea of baking cakes in trays inspires you to start a small business. The aluminum trays prevent the cakes from sticking, they turn out beautifully, they don't burn, they cook quickly, and best of all, they double as cake containers, making them more useful for improving recipes and adding convenience. Also, since I made a fluffier batter this time, I had enough for 8 cakes in total. Thanks to everyone for reading this post, see you soon! 👋

_{Las fotos presentadas en este post son de mi autoría. Las imágenes han sido editadas utilizando Canva. Las fotografías fueron tomadas con mi celular Infinix Smart 7. El contenido ha sido traducido con el traductor de Firefox.}

_{The photos presented in this post are my own. The images have been edited using Canva. The photographs were taken with my Infinix Smart 7 cell phone. The content has been translated using the Firefox translator.}

👩‍🍳Torta húmeda de chocolate en bandejitas 🍰//👩‍🍳Moist chocolate cake in trays 🍰(Esp-Eng)

Ingredientes/Ingredients

Mezcla de la torta

Cake Mix

Relleno de chocolate

Chocolate Filling

Preparación/Preparation

Paso 1

Step 1

Paso 2

Step 2

Paso 3

Step 3

Paso 4

Step 4

Paso 5

Step 5

Paso 6

Step 6

Paso 7

Step 7

Resultado||Result