Greetings dear friends of #foodiesbeehive it gives me immense pleasure to be with you again, bringing you a delicious dish.
Today I want to show you a recipe that in my native country is called Ropa vieja.
As a child I was very problematic when it came to eating, I only liked dry foods, without sauces or grains, the truth is that I always put my mom in trouble, who tried to see what would motivate me to eat. On one occasion they took me to eat at a restaurant called "La carreta" and ordered old clothes and I ate like never before, my parents were surprised and my mom, seeing this, repeated the dish at home and it worked.
Now below I will show you how simple it is to make this recipe and the simple ingredients I used.
Ingredients:
Meat
Garlic
Onion
Cumin
Oil
Saludos queridos amigos de #foodiesbeehive me da un inmenso placer estar otra vez con ustedes, trayéndoles un platillo delicioso.
Hoy quiero mostrarles una receta que en mi país natal se le llama Ropa vieja.
De niña era muy problemática a la hora de comer, solo me gustaba las comidas secas, sin salsas ni granos, la verdad que siempre ponía en apuros a mi mamá, que intentaba ver qué era lo que me motivará comer. En una oportunidad me llevaron a comer a un restaurante que se llamaba "La carreta" y pidieron ropa vieja y comí como nunca, mis padres se quedaron sorprendidos y mi mamá viendo esto repitió el plato en casa y le dio resultado.
Ahora a continuación les mostraré lo sencillo que es elaborar esta receta y los ingredientes tan sencillos que utilicé.
Ingredientes:
Carne
Ajo
Cebolla
Comino
Aceite
The first thing I do is to place the meat in a pot with water to cook it over medium heat until tender.
Lo primero que hago es colocar la carne en una olla con agua para ponerla a cocinar a fuego medio hasta que se ablande.
Meanwhile, I chop the garlic, onion and chives into very small cubes.
Mientras, pico el ajo, la cebolla y el cebollín en cubos bien pequeños.
I prick the meat with a fork and when I see that it is soft enough, I remove it from the stove, I separate the meat from the little water that is left, because we are going to use it later.
Pincho la carne con un tenedor y al ver que estaba lo suficientemente blanda, la retiré de la hornilla, separo la carne del poco de agua que quedó , porque después la vamos a utilizar.
As soon as the meat is as fresh as possible, I shred it.
Cuánto la carne está lo más fresca posible, paso a desmenuzarla.
In a pot I put a small portion of oil and the first thing I fry is the garlic cloves.
En una olla pongo una porción pequeña de aceite y lo primero que sofrío son los dientes de ajo.
I then incorporated the onion, followed by the scallion and the cumin, I hope the flavors merge into one delicious aroma.
Le incorpore posteriormente la cebolla, seguido de ella el cebollín y el comino, espero que los sabores se fusionen en un solo aroma delicioso.
I incorporate the shredded meat with its little bit of water that I left when I boiled it, add a portion of salt and move it until it dries well, that is the essence of the old clothes, that it is dry but with all its flavor.
Incorporo la carne desmenuzada con su poquito de agua que dejé al hervirla, pongo una porción de sal y lo muevo hasta que seque bien que esa es la esencia de la ropa vieja, que quede sequita pero con todo su sabor.
Here I show you how this delicious "Ropa vieja" turned out, which reminds me of my childhood. In my house my son and my husband like it better with tomato sauce or with a lot of stew, but I love it dry, so today I have spoiled my palate again.
Aquí les muestro como quedó esta deliciosa "Ropa vieja", que me hace acordarme de mi niñez. En mi casa a mi hijo y mi esposo les gusta más con salsa de tomate u con bastante guiso, pero a mí me fascina seca, así que hoy e vuelto a consentir mi paladar.
I hope you like this simple and delicious recipe.
I wish you an excellent evening
Bye!
Espero que está sencilla y deliciosa receta les guste
Les deseo una excelente noche
¡Chao!
The photos were taken with a Bison X10 Pro
DeepeL was used
Photos was made with Canvas