Crujientes empanadas de avena al horno [ ESP

Hola mis queridos amigos de Hive, hoy quiero compartir otra receta baja en calorías y se trata de empanadas de avena, realmente la preparación es súper fácil, pero lo que realmente me gustó fue su increíble sabor ya que el repollo sancochado toma todo el sabor del queso derretido y le da un toque especial a la empanada, además de que la preparación de la harina con avena hace que la empanada quede con una textura más crujiente.

Hello my dear friends of the hive, today I want to share another low calorie recipe and it is oatmeal empanadas, really the preparation is super easy, but what I really liked was its incredible flavor because the parboiled cabbage takes all the flavor of the melted cheese and gives a special touch to the empanada, plus the preparation of flour with oatmeal makes the empanada with a crunchier texture.

Ingredientes:

100 gr de avena en hojuelas
50 gramos de harina de trigo leudante
200 gramos de repollo
100 gramos de queso
Sal al gusto

Ingredients:

100 grams of oat flour
50 grams of leavening wheat flour
200 grams of cabbage
100 grams of cheese
Salt to taste

Preparación:

Para comenzar con la preparación de nuestra receta lo primero que haremos es realizar la mezcla de nuestra masa, para ello añadimos la avena y luego la harina leudante y un poco de sal, en el caso del agua tenemos que espolvorearla poco a poco ya que la mezcla lleva muy poco, después de amasar y tenerla lista la dejamos reposar durante diez minutos.

Preparation:

To begin with the preparation of our recipe the first thing we will do is to make the mixture of our dough, for this we add the oats and then the leavening flour and a little salt, in the case of water we have to sprinkle it little by little since the mixture takes very little, after kneading and have it ready we let it stand for ten minutes.

Luego volvemos a amasar para obtener una textura más homogénea . Finalmente utilizamos un rodillo o un recipiente circular para aplanar nuestra masa.

Then we knead again to obtain a more homogeneous texture. Finally we use a rolling pin or a circular bowl to flatten our dough.

Para preparar el relleno procedemos a picar el repollo en pequeñas tiras, ponemos agua a calentar y cuando esté hirviendo añadimos el repollo, dejamos por un periodo de 2 minutos y retiramos en un colador, luego incorporamos la mezcla con el queso blanco previamente rallado.

To prepare the filling proceed to chop the cabbage into small strips, put water to heat and when it is boiling add the cabbage, leave for 2 minutes and remove in a colander, then incorporate the mixture with the previously grated white cheese.

Para la preparación de nuestra empanada, aplastamos la harina, ponemos bastante relleno y cerramos bien nuestra empanada, debemos asegurarnos que quede bien sellada, ya que cuando el queso se derrite tiende a salirse.

To prepare our empanada, we flatten the flour, put enough filling and close our empanada well, we must make sure it is well sealed, because when the cheese melts it tends to come out.

Luego agregamos harina en una sartén o molde y colocamos las empanadas y las metemos al horno a fuego lento por 10 minutos, luego volteamos las empanadas y dejamos que se cocinen por 10 minutos más, finalmente las sacamos del horno y procedemos a comerlas bien calientes para sentir el sabor del queso derretido mezclado derretido con el repollo.

Then we add flour in a pan or mold and place the empanadas and put them in the oven at low heat for 10 minutes, then we turn the empanadas and let them cook for 10 more minutes, finally we take them out of the oven and proceed to eat them very hot to feel the flavor of the melted cheese mixed melted with the cabbage.