Hola queridos amigos de hive!!! Amantes de las artes culinarias, me encuentro hoy por aquí para compartir esta receta deliciosa y muy fácil de hacer, ya lo verán, a continuación se las presento.
Hello dear friends of hive! Lovers of the culinary arts, I am here today to share this delicious recipe and very easy to make, you will see, then I present them to you.
Perfect sardine polenta
Ingredientes:
-2 latas de sardinas pequeñas en salsa de tomate
-1 tomate maduro
-1 cebolla de cabeza pequeña
-4 ajíes dulces
-2 ramas de cebolla junca o cebollín
-Unas ramitas de cilantro
-Medio kilo de harina de maíz ya preparada
-20 ml de aceite de soya
-1/2 cucharadita de comino
-1/2 cucharadita de orégano
-1 cucharadita de sal
Ingredients:
-2 cans of small sardines in tomato sauce
-1 ripe tomato
-1 small head onion
-4 sweet peppers
-2 sprigs of green onion or scallion
-A few sprigs of cilantro
-Half a kilo of corn flour already prepared
-20 ml soybean oil
-1/2 teaspoon cumin
-1/2 teaspoon oregano
-1 teaspoon salt
Preparación:
-Cortamos en cuadritos pequeños todos los vegetales.
Preparation:
-Cut into small squares all the vegetables.
-Destapamos las latas de sardina y las vertemos en una taza.
-En un sartén mediano previamente puesto en el fuego moderado, colocamos el aceite.
-Al calentar el aceite vertemos el picadillo de vegetales y sobre estos los aliños y la sal, revolvemos y dejamos sofreír revolviendo de vez en cuando.
-Uncover the sardine cans and pour them into a bowl.
-In a medium frying pan previously placed on moderate heat, place the oil.
-When the oil is heated, add the chopped vegetables and the seasoning and salt, stir and let it fry stirring from time to time.
-Cuando ya estén sofritos los vegetales, vertemos las sardinas, previamente trituradas con un tenedor y mezcladas con la salsa de tomate que traen. Revolvemos bien y retiramos del fuego.
-When the vegetables are fried, add the sardines, previously mashed with a fork and mixed with the tomato sauce. Stir well and remove from heat.
-En un sartén bien engrasado con aceite, forramos con la masa de harina, empezando por el fondo con una rueda fina y por los lados haciendo un cilindro bien aplastado.
-In a pan well greased with oil, we line with the flour dough, starting from the bottom with a thin wheel and from the sides making a well flattened cylinder.
-Después, vertemos el preparado de sardinas y esparcimos bien. Volvemos a hacer una rueda fina de harina para la tapa, la colocamos sobre el relleno y unimos la tapa con los bordes que están ya forrando el molde, que quede bien pegada.
-Then, pour the sardine mixture and spread it well. Again we make a thin flour wheel for the lid, place it over the filling and join the lid with the edges that are already lining the mold, so that it sticks well.
-Con un tenedor pinchamos la harina para evitar que se sople.
-With a fork we prick the flour to prevent it from blowing.
-La lleve al fuego mínimo por 30 minutos, tapada y luego se destapa y se espera que esté dorada para retirar del fuego.
-Una vez que se enfríe se desmolda para partirla en porciones y servirla.
-Take it to the minimum heat for 30 minutes, covered and then uncover it and wait until it is golden brown to remove it from the heat.
-Once it cools, remove from the mold and cut into portions to serve.
Eso es todo amigos, verdad que es sencilla la preparación? Bueno espero se anime hacerla y les guste tanto como a mi, hasta la próxima amigos!!
That's all friends, isn't it simple to prepare? Well, I hope you are encouraged to make it and you like it as much as I do, until next time friends!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono ZTE Blade A3 2020. La traducción fue hecha con deepl.com. Post de mi autoría.
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The photos were taken with my ZTE Blade A3 2020 phone. The translation was done with deepl.com. Post of my authorship.
