Delicious Bread Pudding || Step by step [Esp-Eng]

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Hoy con esta receta fácil y rápida de preparar, se trata de un Budin de Pan, les encantará a toda la familia por su dulce sabor y su suave textura.

Today with this quick and easy to prepare recipe, it is a Bread pudding that the whole family will love for its sweet flavor and soft texture.

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160 grs de pan, 02 tazas de leche, 1/2 taza de azúcar, 2 huevos, 01 cucharada de pasas, 01 cucharadas de vainilla, 01 cucharada de ron.

Para el caramelo
6 cucharadas de azúcar, 02 cucharadas de agua

160 grams of bread, 02 cups of milk, 1/2 cup of sugar, 2 eggs, 01 tablespoon of raisins, 01 tablespoon of vanilla, 01 tablespoon of rum.

For the caramel.
6 tablespoons sugar, 02 tablespoons water.

Lo primero que hago es el caramelo, en el molde del budin coloco las seis cucharadas de azúcar y las dos cucharadas de agua, lo cocino a fuego medio y retiro del fuego cuando obtenga un tono dorado. Lo muevo en círculo hasta cubrir todo el molde.

The first thing I make is the caramel, in the pudding mold I place the six tablespoons of sugar and two tablespoons of water, I cook it over medium heat and remove from heat when it gets a golden color. I move it in a circle until it covers the whole mold.

Ahora corto el pan en pedazos lo coloco en un tazón y le agrego la leche, lo dejo remojar por 10 minutos, seguido lo paso a la licuadora, le agrego los huevos, el azúcar,la vainilla, licuo y luego agrego el ron, vuelvo a licuar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Now I cut the bread in pieces, put it in a bowl and add the milk, let it soak for 10 minutes, then I pass it to the blender, add the eggs, sugar, vanilla, blend and then add the rum, blend again until a homogeneous mixture is obtained.

Lista la mezcla, la coloco en el molde ya caramelizado y frio, le añado las pasas, lo llevo a baño de maría por 1 hora aproximadamente y apago cuando esté listo.

Once the mixture is ready, I place it in the mold already caramelized and cooled, add the raisins, put it in a bain-marie for about 1 hour and turn it off when it is ready.