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❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy con una receta diferente, se trata de bisteck con cebollas y tomates salteados. Como todos sabemos, la carne es una proteína buena para nuestro cuerpo porque tiene un alto contenido de potasio y hierro, es rica en magnesio y contiene vitaminas. Este bisteck preparado de esta manera es delicioso, jugoso, sencillo de preparar, requiere pocos ingredientes y, además, tiene un rico sabor que recuerda especialmente a la comida casera.
Today with a different recipe, this is steak with sautéed onions and tomatoes. As we all know, meat is a good protein for our body because it has a high content of potassium and iron, is rich in magnesium and contains vitamins. This steak prepared in this way is delicious, juicy, simple to prepare, requires few ingredients and, in addition, has a rich flavor that is especially reminiscent of home cooking.
1/2 kilo de bisteck, 03 cebollas, 02 tomates, 0 dientes de ajo, 01 cucharada de salsa de soja, 01 cucharada de cúrcuma, 01 cucharada de orégano, 02 cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto//1/2 kilo of steak, 03 onions, 02 tomatoes, 0 cloves of garlic, 01 tablespoon of soy sauce, 01 tablespoon of turmeric, 01 tablespoon of oregano, 02 tablespoons of oil, salt and pepper to taste.
Para comenzar a preparar esta receta lo primero que hago es en una olla la carne con suficiente a fuego medio, hago ese proceso porque hay muchos cortes de carne como esté que es ganzo, que son un poco duro para freir y me gusta ponerlas a cocer en agua para que su textura sea suave, a la hora de comer.
To start preparing this recipe, the first thing I do is to put the meat in a pot with enough water over medium heat, I do this process because there are many cuts of meat like this one, which are a little hard to fry and I like to put them to cook in water so that their texture is soft when it is time to eat.
Cuando ya se esté secando voy chequeando que vaya ablandando , le añado la sal, la cúrcuma y la pimienta y continúo cocinando a fuego bajo.
When it is drying, I check that it is softening, add salt, turmeric and pepper and continue cooking over low heat.
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Mientras se cocina la carne corto las cebollas y los tomates en juliana y el ajo pequeñito, en un sarten con aceite cuando esté caliente añado la cebolla y dejo que cristalice, seguido agrego el ajo y el tomate condimento con sal, salsa de soja y el orégano y dejo que sofreir hasta que estén marchitos.
While the meat is cooking I cut the onions and tomatoes in julienne strips and the garlic, in a frying pan with oil when it is hot I add the onion and let it crystallize, then I add the garlic and tomato season with salt, soy sauce and oregano and let it fry until they are wilted.
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Cuando el agua se hay evaporado de la carne le añado dos cucharadas de aceite y la frio por unos minutos, luego le incorporo el sofrito de tomate y cebolla y cocinos por tres minutos más y listo.
When the water has evaporated from the meat I add two tablespoons of oil and fry it for a few minutes, then I add the tomato and onion sofrito and cook for three more minutes and that's it.
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Esta carne la acompañé con arroz y plátano frito, pero
pueden degustarla con el contorno de su preferencia. Espero que les haya gustado.
I accompanied this meat with rice and fried plantain, but you can enjoy it with your
but you can enjoy it with the garnish of your preference. I hope you liked it.
