❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy comparto una receta fácil y rápida de hacer, se trata de unas deliciosas torticas de calabacin y queso rallado, la cual es muy nutritiva e ideal para incorporar este vegetal a los más pequeños de la casa. El calabacín es rico en vitaminas, potasio, fibra y magnesio , así como en antioxidantes.
Today I share an easy and quick recipe to make, it is a delicious zucchini and grated cheese tortillas, which is very nutritious and ideal to incorporate this vegetable to the little ones in the house. Zucchini is rich in vitamins, potassium, fiber and magnesium, as well as antioxidants.
1 calabacin, 2 huevos, 1 taza de queso blanco rallado, 1/2 taza de harina de trigo, 1 cebolla, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharada de azúcar, sal y pimienta al gusto
1 zucchini, 2 eggs, 1 cup shredded white cheese, 1/2 cup wheat flour, 1 onion, 1 teaspoon baking powder, 1 tablespoon sugar, salt and pepper to taste
Lo primero que hago es rallar el calabacín y luego lo exprimo presionando con las manos para retirar el exceso de agua.
The first thing I do is grate the zucchini and then squeeze it with my hands to remove the excess water.
Luego en un bol agrego los huevos y los bato, seguido añado el calabacín, la cebolla rallada, el queso blanco rallado, el azúcar, la harina de trigo, sal y pimienta al gusto y mezclo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
Then in a bowl I add the eggs and beat them, followed by the zucchini, grated onion, grated white cheese, sugar, wheat flour, salt and pepper to taste and mix very well until a homogeneous dough is obtained.
En un sarten coloco aceite y con una cuchara agrego mezcla y le doy forma redonda a las torticas, la pueden hacer del tamaño que deseen,dejo cocinar por 3 minutos y volteo constantemente para que no se quemen.
In a frying pan I put oil and with a spoon I add the mixture and give a round shape to the tortillas, you can make them the size you want, I let them cook for 3 minutes and turn them constantly so they don't burn.
