Últimamente muchos contamos con mucho tiempo libre, y otros no, bien sea por su situación laborar, en mi caso existen días que no me da tiempo a casi nada, y digo que el día debería de tener mas horas para cumplir con todas mis obligaciones, así que trato de cocinar lo mas sencillo y sabroso posible, para que no me quite mucho tiempo en estos días de estar muy agitada. Así que hoy prepare una asaduras encebolladas con papas al grilladas.
Lately many of us have a lot of free time, and others do not, either because of their work situation, in my case there are days that do not give me time for almost anything, and I say that the day should have more hours to comply with all my obligations, so I try to cook as simple and tasty as possible, so that I don't take a lot of time these days of being very hectic. So today prepare an asaduras onions with grilled potatoes.
Ingredientes:
- 500 Gramos de Asadura.
- 1 Cebolla.
- 4 Ajís.
- 3 Dientes de ajo.
- 1/2 Cucharada de sal.
- 1/2 Cucharada de Curry.
- Pimienta.
- 1 Cucharada de Azúcar.
- Salsa Inglesa.
Para el Acompañamiento:
- 1 Papa.
- Perejil.
- 1 Cucharada de Mantequilla.
Ingredients:
- 500 grams of roast.
- 1 Onion.
- 4 Ajís.
- 3 garlic cloves.
- 1/2 tablespoon of salt.
- 1/2 Tablespoon of Curry.
- Pepper.
- 1 tablespoon of sugar.
- English sauce.
For Accompaniment:
- 1 Pope.
- Parsley.
- 1 tablespoon of butter.
Para su Preparacion:
Colocamos en un recipiente con agua las asaduras y las ponemos a cocinar durante 40 minutos.
For your Preparation:
Place the roasts in a container with water and cook them for 40 minutes.
Cortamos la cebolla, los aji y el ajo en rodajas finas.
. Cut the onion, chili and garlic into thin slices.
Encendemos la hornilla de la cocina, y colocamos en un sarten los ingredientes ya picados agregando un poco de aceite para sofreír, y agregar los condimentos restantes, hasta que la cebolla se cristalice.
We turn on the stove in the kitchen, and place the chopped ingredients in a pan, adding a little oil to fry, and add the remaining seasonings, until the onion crystallizes.
Luego se agrega la asadura ya cocida y cortada en cuadritos.
Then the cooked and diced roast is added.
Se lavan y Se corta la papa eh rodajas.
The potato is washed and sliced.
La colocamos en una olla con agua a cocinar durante 5 minutos.
We place it in a pot with water to cook for 5 minutes.
Calentar bien una parrilla o plancha y limpiar con un poquito de grasa y colocamos las rodajas de papas.
Heat a grill or griddle well and clean with a little fat and place the potato slices.
Picar el perejil. Ponerlo en un mortero junto con la sal, mantequilla y pimienta y machacar bien formando una pasta. Y se lo colocamos a las papas cuando ya estén casi lista y se derrita la salsa.
Chop the parsley. Put it in a mortar together with the salt, butter and pepper and crush well to form a paste. And we put it on the potatoes when they are almost ready and the sauce melts.