Excelente y Hermoso día¡..

Quiero compartir con ustedes este almuerzo, unas albóndigas en salsa de curry, su sabor es bien sabroso, y la textura de las albóndigas quedan muy especial, la comida casera es ideal para tratar de realzar los sabores que mas nos gustan, espero disfruten de esta ricas albóndigas en Salsa de Curry acompañada de espaguetis.

Excellent and beautiful day!

I want to share with you this lunch, some meatballs in curry sauce, its flavor is very tasty, and the texture of the meatballs are very special, homemade food is ideal to try to enhance the flavors that we like the most, I hope enjoy these rich meatballs in Curry Sauce accompanied by spaghetti.

Ingredientes:

Para las Albóndigas:

• 300 gramos de Carne molida.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de harina.
• sal y pimienta.

Para la salsa:

• 1 Cebolla.
• 4 Ajís.
• 2 Dientes de Ajo.
• 1 cucharadita de Curry.
• 1 cucharadita de orégano.
• sal y pimienta al gusto.
• Colorante amarillo.

Ingredients:

For the Meatballs:

• 300 grams of ground beef.
• 1 egg.
• 2 tablespoons of flour.
• salt and pepper.

For the sauce:

• 1 Onion.
• 4 Ajís.
• 2 Garlic Cloves.
• 1 teaspoon of Curry.
• 1 teaspoon of oregano.
• salt and pepper to taste.
• Yellow dye.

Preparación:

Iniciamos amasando la carne con las dos cucharadas de harina y el huevo, y se agrega un poco de sal y pimienta, no mucha ya que la salsa también llevara sal.

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Preparation:

We start by kneading the meat with the two tablespoons of flour and the egg, and add a little salt and pepper, not much since the sauce will also have salt.

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Luego de amasar bien, se van a realizar la bolitas de carne, el tamaño es según su preferencia.

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After kneading well, the meat balls will be made, the size is according to your preference.

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Luego la colocamos en un sarten con aceite bien caliente para freír, no por mucho tiempo, es para crear esa parte crujiente.

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Then we place it in a pan with hot oil to fry, not for long, it is to create that crunchy part.

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Para la preparación de la salsa se pica la cebolla, los ajís y agregamos los dos dientes de ajo con 1 taza de agua.

To prepare the sauce, chop the onion, the peppers and add the two cloves of garlic with 1 cup of water.

Se procede a licuar por lo menos 2 minutos

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Blend for at least 2 minutes

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La mezcla se coloca en un sarten y se agrega el curry, la sal, pimienta, orégano y colorante amarillo, y dejamos reducir un poco.

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The mixture is placed in a pan and the curry, salt, pepper, oregano and yellow coloring are added, and we let it reduce a little.

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Ya que allá reducido un poco se agrega las albóndigas

Since there reduced a little, the meatballs are added

Se deja reducir la salsa, y apagamos el fuego cuando ya la salsa este cremosa.

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The sauce is allowed to reduce, and we turn off the heat when the sauce is creamy.

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Luego servimos, con espaguetis queda muy bien.

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Then we serve, with spaghetti it is very good.

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