¡Bienvenidos a otro día de recetas! Hoy les quiero mostrar como preparar unos deliciosos Corn dogs americanos, también conocidos como banderillas o perritos calientes. Son unas salchichas recubiertas con una masa de harina y posteriormente fritas. ¡Anímate a ver cómo se hacen!
Ingredientes:
También necesitarás un sartén y un poco de harina de trigo extra. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.
Preparación:
- En un recipiente, colocar los ingredientes secos: harina de maíz, harina de trigo, polvo de hornear, azúcar y sal.
- Integrar todos los ingredientes.
- En otro recipiente, colocar la leche y el huevo.
- Batir y agregar la mezcla de ingredientes secos.
- Batir hasta integrar todos los ingredientes.
- Trasladar la mezcla a un vaso largo.
- Pinchar una a una las salchichas con los palillos de altura.
- Colocar la harina de trigo extra en un plato (al menos 4 cucharadas) y cubrir completamente las salchichas. De esta manera la mezcla se va a adherir fácilmente.
- Sumergir una a una las salchichas en el vaso con la mezcla. Debes cubrirlas por completo.
- Una vez cubiertas de mezcla, retirar y colocar en un sartén con aceite bien caliente. Primero debemos sumergir la punta y cocinar unos segundos.
- Una vez cocida la punta, freír por completo.
- Dar vueltas constantemente hasta que estén doraditos.
- Una vez fritos, escurrir el exceso de aceite.
- ¡Y listo! Te recomiendo agregarle salsa de tomate y mostaza para que estén mucho más deliciosos.
Es conveniente medir los palillos en el sartén a utilizar, puedes recortarlos de manera que puedan sobresalir en la salchicha y también que entren en el sartén. La harina de maíz que utilicé es la marca PAN pero también puedes sustituirla con maicena. Te recomiendo utilizar unas salchichas de buena calidad para que el sabor sea realmente delicioso, las salchichas brasileras son una excelente opción.