TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE:
Rellena de mousse de Chocolate y Cubierta de Crema de Avellanas y gotas de Chocolate blanco
MOIST CHOCOLATE CAKE:
Filled with Chocolate mousse and covered with Hazelnut Cream and drops of White Chocolate
Holaaa, Hoy les tengo una súper receta, si eres nuevo, soy Valentina y quería contarles que desde muy pequeña me encantó la gastronomía, vivía intentando distintos platillos hasta que un día hice unos cupcakes (que no quedaron precisamente buenos) pero a partir de allí empecé a esforzarme más y hoy les presento una de mis recetas favoritas, la torta húmeda de chocolate!!
Hello, Today I have a super recipe, if you are new, I am Valentina and I wanted to tell you that since I was very little I loved gastronomy, I lived trying different dishes until one day I made some cupcakes (which were not exactly good) but from there I started to try harder and today I present one of my favorite recipes, the moist chocolate cake !!
Porqué además de ser un excelente postre, todos lo aman, hasta los menos amantes del chocolate ya que su sabor es único, no empalaga y al variar las coberturas que le agregues tiene notas distintas, en definitiva es uno de los postres que mejor hago y que vale la pena comer. Aparte de todo eso, tiene un PLUS, no se necesita una batidora eléctrica (aunque si la tienes, puedes usarla), todo lo podemos hacer con un batidor de mano e incluso un tenedor.
Because in addition to being an excellent dessert, everyone loves it, even the least chocolate lovers since its flavor is unique, it does not cloak and by varying the toppings you add it has different notes, in short it is one of the desserts that I make the best and worth eating. Apart from all that, it has a PLUS, you do not need an electric mixer (although if you have one, you can use it), we can do everything with a hand mixer and even a fork.
Esta receta es una de las que más he vendido desde que inicie mi emprendimiento (Llevo poco tiempo con el). Ahora si vamos!
This recipe is one of the ones that I have sold the most since I started my business (I have been with it for a short time). Now if we go!
Para la torta:
• 400 ml de Leche liquida
• 100 ml de aceite
• 2 huevos
• 290 gr de azúcar
• 270 gr de harina de trigo
• 70 gr de cacao en polvo (65gr para la torta/ 5gr para el molde)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de margarina o mantequilla
For the cake:
• 400 ml of liquid milk
• 100 ml of oil
• 2 eggs
• 290 g of sugar
• 270 gr of wheat flour
• 70 gr of cocoa powder (65gr for the cake / 5gr for the mold)
• 1 teaspoon of baking soda
• 2 teaspoons of baking powder
• 1 teaspoon margarine or butter
Para el Mousse de chocolate (relleno):
• 200 ml de crema de leche
• 100 gr de chocolate cobertura derretido (puede ser a baño Maria o microondas)
For the chocolate mousse (filling):
• 200 ml of heavy cream
• 100 gr of melted chocolate coverage (can be in a double boiler or microwave)
Para decorarla:
• 150 gr de Crema de Avellanas (Pueden usar la que deseen, yo uso Nuzzart porque la consigo más rápido en mi país, pero con NUTELLA queda divina)
• 35gr de Gotas de chocolate blanco.
To decorate it:
• 150 gr of Hazelnut Cream (You can use whatever you want, I use Nuzzart because I get it faster in my country, but with NUTELLA it is divine)
• 35gr of drops of white chocolate.
Importante:
- Se horneará a 180° C.
- Su tiempo de horneado es de 40 a 50 minutos.
- En esta ocasión utilice un molde circular de 25 centímetros de diámetro.
Important:
- It is baked at 180 ° C.
- Its baking time is 40 to 50 minutes.
- This time use a circular mold 25 centimeters in diameter.
Preparación:
Preparation:
Primeramente debemos encender el horno a 180°C. Engrasar nuestro Molde con la margarina y espolvorear los 5 gr de cacao, este paso es súper importante porque si el molde no queda completamente engrasado y lleno de cacao, la torta podría pegarse y sería un caos al desmoldarla.
First we must turn the oven to 180 ° C. Grease our mold with margarine and sprinkle the 5 grams of cocoa, this step is super important because if the mold is not completely greased and full of cocoa, the cake could stick and it would be chaos when unmolding it.
Seguido de esto buscamos la licuadora y añadimos la leche líquida, los huevos, el aceite y el azúcar, dejamos licuar por 2 minutos aproximadamente.
Followed by this, we look for the blender and add the liquid milk, the eggs, the oil and the sugar, let it blend for approximately 2 minutes.
Retiramos de la licuadora y colocamos en una taza grande donde podamos mezclar. Listo esto, con la ayuda de un colador o tamiz empezaremos a agregar la harina de trigo, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato, batimos bien hasta que obtengamos una mezcla homogénea.
Remove from the blender and place in a large cup where we can mix. Ready this, with the help of a strainer or sieve we will begin to add the wheat flour, cocoa, baking powder and bicarbonate, beat well until we obtain a homogeneous mixture
Agregamos la preparación al molde que teníamos previamente listo y al horno por 40-50 minutos.
We add the preparation to the mold that we had previously ready and in the oven for 40-50 minutes.
Mientras nuestra deliciosa torta se encuentra en el horno, vamos a preparar el mousse de chocolate. Primero picamos bien el chocolate cobertura para derretirlo, en este caso lo introduje al microondas en intervalos de 30, 15, 10 y 5 segundos; Pero si desean hacerlo a baño María es igual de efectivo.
While our delicious cake is in the oven, we are going to prepare the chocolate mousse. First we chop the chocolate coating well to melt it, in this case I put it in the microwave at intervals of 30, 15, 10 and 5 seconds; But if you want to do it in a water bath, it is just as effective.
En una taza colocamos la crema de leche y el chocolate derretido, mezclamos bien para incorporarlos y que retenga aire la mezcla. La llevamos a la nevera para que esté fría al momento de utilizarla.
In a cup we place the cream of milk and the melted chocolate, mix well to incorporate them and that the mixture retains air. We take it to the fridge so that it is cold at the time of use.
Al pasar los 40 minutos revisamos la torta, introducimos un palillo o la punta de un cuchillo y si estos salen limpios (sin mezcla) nuestra torta ya está perfectamente horneada. La dejamos reposar unos 40 minutos para poder desmoldar, transcurrido este tiempo la colocamos en una bandeja.
After 40 minutes we review the cake, insert a toothpick or the tip of a knife and if these come out clean (without mixing) our cake is already perfectly baked. We let it rest for about 40 minutes to be able to unmold, after this time we place it on a tray.
Con la ayuda de un cuchillo la rebanamos a la mitad, sacamos el mousse de la nevera, agregamos toda la mezcla y la esparcimos, seguido colocamos la tapa de la torta.
With the help of a knife we slice it in half, take the mousse out of the fridge, add all the mixture and spread it, followed by placing the lid on the cake.
Buscamos nuestros 150gr de crema de avellanas y los llevamos al microondas por 15 segundos si deseas que este más manejable (lo puedes usar a temperatura ambiente). Agregamos la crema de avellanas y esparcimos.
We look for our 150gr of hazelnut cream and we take them to the microwave for 15 seconds if you want it to be more manageable (you can use it at room temperature). Add the hazelnut cream and spread.
Por último, agregamos las gotitas de chocolate blanco alrededor y listo, nuestra deliciosa torta húmeda de chocolate está lista para compartir.
Finally, we add the white chocolate droplets around and voila, our delicious moist chocolate cake is ready to share.
En caso de que seas un emprendedor como yo y quieras usar esta receta, te mostrare como la divido. Primero busco el medio de la torta y con la ayuda de un cuchillo marco levemente las líneas y así sucesivamente, hasta poder dividirla en ocho grandes porciones.
In case you are an entrepreneur like me and want to use this recipe, I will show you how I divide it. First I look for the middle of the cake and with the help of a knife I lightly mark the lines and so on, until I can divide it into eight large portions
Ahora si, a comer!!
Espero les haya gustado mucho y la preparen en sus hogares.
Now, let's eat!
I hope you liked it a lot and prepare it in your homes.
¿Qué opinan de esta receta? los leo en los comentarios y si tienen alguna duda aquí estare!!
What do you think of this recipe? I read them in the comments and if you have any questions I will be here !!
MUCHAS GRACIAS POR LEERME
THANK YOU SO MUCH FOR READING ME
¡Pronto compartiré con ustedes mas recetas!
Soon I will share with you more recipes!