Un cordial saludo para todos los amantes de la comida que hacen vida en esta comunidad que nos permite compartir ricas recetas como lo es 
. Después de varios días sin publicar, quise traerles esta preparación la cual realmente es muy sencilla y más de una vez la hemos preparado en casa. Se trata de las deliciosas palomitas de maíz o cotufas, como la solemos llamar acá en Venezuela.
. Después de varios días sin publicar, quise traerles esta preparación la cual realmente es muy sencilla y más de una vez la hemos preparado en casa. Se trata de las deliciosas palomitas de maíz o cotufas, como la solemos llamar acá en Venezuela.Ustedes dirán: ajá pero, preparar cotufas no requiere de muchas habilidades y pues, déjenme decirles que a veces lo que nos resulta sencillo, también tiene su truco para que funcione y salga bien. Hay muchas personas que al preparar las cotufas en casa se les queman o no les quedan tan buenas. Es por eso que en la tarde de hoy, te traigo el truco ideal para que tus palomitas de maíz no se te quemen y aproveches que hoy es domingo de descansar y puedas ver una película acompañada de cotufas caseras hechas como en el cine.
A warm greeting to all food lovers who make life in this community that allows us to share delicious recipes as it is
You will say: aha but, preparing cotufas does not require a lot of skills and well, let me tell you that sometimes what is simple for us, also has its trick to work and turn out well. There are many people that when preparing the cotufas at home, they get burned or they don't turn out so good. That is why this afternoon, I bring you the ideal trick so that your popcorn does not burn and you can take advantage of the fact that today is Sunday to rest and watch a movie with homemade popcorn made like in the movie theater.
Ingredientes/ Ingredients
- 100gr de maíz para cotufas/ 100gr of corn for cotufas
- Un shot o dos cucharadas de aceite/ One shot or two tablespoons of oil
- Sal al gusto (yo usé dos cucharaditas)/ Salt to taste (I used two teaspoons)
Preparación/ Preparation
En una estufa, colocamos una olla o un caldero a calentar a fuego medio- alto y añadiremos el shot de aceite
In a stove, place a pot or pot to heat over medium-high heat and add the shot of oil.
Cuando el aceite se esté calentando, incorporamos la sal y revolvemos. Posteriormente añadimos los 100gr de maíz para cotufas y lo vamos a mover constantemente para que los granos se cocinen parejos y así evitar que se no quemen.
When the oil is heating, add the salt and stir. Then add the 100 grams of corn for cotufas and stir constantly so that the grains cook evenly and avoid burning.
Nota: el truco es mover los granos de manera CONSTANTE con un utensilio de cocina como una cucharilla, paleta, etc... pero tienes que moverlos para evitar que se quemen..
Note: the trick is to move the grains CONSTANTLY with a kitchen utensil such as a spoon, paddle, etc... but you have to move them to avoid burning.
Los granos van a ir "explotando" y como ven en la imagen, se irá formando las palomitas, seguiremos moviendo hasta que veamos que se siguen reventando los granos y no podamos controlarlos dentro de la olla. Ahí procederemos a tapar la olla, pero sin cerrarla por completo para que el vapor salga y no se humedezcan nuestras cotufas.
The kernels will "explode" and as you can see in the image, popcorn will form, we will keep moving until we see that the kernels are still bursting and we cannot control them inside the pot. Then we will proceed to cover the pot, but without closing it completely so that the steam comes out and the popcorn does not get wet.
Con un pañito de cocina, agarras la olla por sus asas con mucho cuidado para que no te quemes y la agitas para mover las cotufas. Esperas 5 segundos y vierte tus cotufas en un bol
With a kitchen towel, hold the pot by its handles carefully so you don't burn yourself and shake it to move the cotufas. Wait 5 seconds and pour your cotufas in a bowl
Al colocarlas en el bol, muévelas un poco para que salga el vapor y no se humedezcan las cotufas y ya estarán listas para disfrutarlas
When placing them in the bowl, move them a little so that the steam comes out and the cotufas do not get wet and they will be ready to enjoy them.
Nota: Si quieres preparar una cantidad considerable, te recomiendo que lo hagas por parte. Ya después de que estén listas puedes añadirle polvo saborizante o mantequilla derretida y listo. Tienes unas ricas palomitas o cotufas para disfrutar de una tarde de cine en casa.
Note: If you want to prepare a considerable amount, I recommend that you do it in portions. After they are ready, you can add flavoring powder or melted butter and that's it. You have some delicious popcorn or cotufas to enjoy an afternoon at the movies at home.
Podrás observar cuantos granos quedaron sin explotar y notaras que realmente fueron muy pocos.
You will be able to observe how many grains were left without exploding and you will notice that they were really very few.
Eso es todo amigos y amigas amantes de la comida, espero que les haya gustado esta receta. Pronto nos veremos en otro post.
That's all friends and friends food lovers, I hope you liked this recipe. See you soon in another post.
Fotos/ Photos: Tomadas por mi persona desde mi celular redmi 9T/ Taken by me from my redmi 9T cell phone.
Traductor/ Translator deepl
Banners: Hechos en canva/ Made in canva by me
