Bienvenidos a mi cocina,

Aprovechando la temporada de mangos, realizaremos una sabrosa mermelada casera. Como con todas las recetas que les comparto, es de fácil preparación y sólo haremos uso de pocos ingredientes.

Me gusta conseguir en la mermelada trocitos de fruta, para ello picaremos en julianas o cuadros el mango. Puedes procesar la fruta si es de tu preferencia.

Una vez picado el mago, lo agregaremos en una olla junto con el azúcar y el agua. Llevaremos a hervor por espacio de 10 minutos, a fuego bajo, revolviendo esporádicamente.

Pasado el tiempo añadiremos el zumo de limón y dejaremos cocinar por 20 minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Lista la mermelada la vertemos con mucho cuidado en un frasco esterilizado.

Welcome to my kitchen,

Taking advantage of the mango season, we will make a tasty homemade jam. As with all the recipes I share with you, it is easy to prepare and we will only use a few ingredients.

I like to get in the jam little pieces of fruit, for that we will cut in julienne or squares the mango. You can process the fruit if you prefer.

Once the magician is chopped, we will add it in a pot together with the sugar and water. Bring to a boil for 10 minutes, over low heat, stirring occasionally.

Afterwards, add the lemon juice and let it cook for 20 more minutes, stirring from time to time to prevent it from burning.
Once the jam is ready, pour it carefully into a sterilized jar.