Hello friends of Foodies Bee Hive!
This is my first post here.
I love to cook, I graduated from a vocational school for confectioners and cooks, but I do not work in this field. That's why I like to experiment at home.
Today I will show you one of the favorite pies of my family and friends, namely a sweet pie with Turkish delight.
Здравейте приятели на Foodies Bee Hive!
Това е първият ми пост тук.
Обичам да готвя, завърших професионално училище за сладкари и готвачи, но не работя в тази област. Затова обичам да експериментирам у дома.
Днес ще ви покажа една от любимите баници на моето семейството и приятелите ми, а именно сладка баница с локум.
Necessary products:
• 3 eggs
• 1 teaspoon sugar
• 1.5 packs of pie crusts
• 1 teaspoon flour
• 1 teaspoon yoghurt
• 1 pack of baking powder
• 2 boxes Turkish delight
• 1 teaspoon oil
• 1 teaspoon ground walnuts
Syrup products:
• 2.5 teaspoon sugar
• 2.5 teaspoon water
Необходими продукти:
• 3 яйца
• 1 чаена лъжичка захар
• 1,5 опаковки кори за баница
• 1 чаена лъжичка брашно
• 1 чаена лъжичка кисело мляко
• 1 пакет бакпулвер
• 2 кутии локум
• 1 чаена лъжичка масло
• 1 чаена лъжичка смлени орехи
Сироп продукти:
• 2,5 чаена лъжичка захар
• 2,5 чаена лъжичка вода
Beat the eggs with the sugar in a bowl, pour the packet of baking powder into the flour and add them to the eggs, then add the yoghurt, stirring constantly until you get a smooth mixture.
Разбиваме в купа яйцата със захарта, в брашното се изсипва пакетчето бакпулвер и се добавят към яйцата, след това слагаме и киселото мляко като не спираме да бъркаме до получаването на гладка смес.
Each cube of Turkish delight is cut into six pieces.
Всяко кубче локум се нарязва на шест части.
Take two of the pie crusts, grease the first with oil, put the second on top of the first and at the end and arrange the Turkish delight, sprinkle with the beaten egg mixture and sprinkle with the ground walnuts.
2/3 of the mixture with the eggs should remain for pouring at the end of the pie.
Взимат се по две от корите за баница, първата се маже с олио, втората се слага върху първата и в края и се реди локум посипва се с разбитата смес от яйца и се поръсва със смлените орехи.
2/3 от сместта с яйцата трябва да остане за заливане накрая на баницата.
We roll the roll like a snail and put it in the middle of the tray, which we have previously greased with oil.
Завиваме рулото като охлюв и го слагаме в средата на тавата, която предварително сме намазали с олио.
After arranging all the crusts, pour the pastry with the rest of the mixture with the eggs and bake.
След като наредим всички кори, заливаме баницата с остатъка от сместта с яйцата и печем.
Bake in a preheated oven at 180° for 35-40 minutes or until the crust is golden.
Пече се в предварително загрята фурна на 180° за 35-40 минути или до получаване на златист загар.
Once the pie is baked and cooled, we can make the syrup. In a saucepan pour 2.5 cups of sugar and 2.5 cups of water and bring to a boil. Prick the pie with a knife in several places to absorb the syrup well and pour.
It is important that the pie has cooled and the syrup is warm, it is left to cool and absorb well, if desired it can be sprinkled with powdered sugar.
След като баницата се е изпекла и изстинала можем да направим сиропа. В една тенджерка сипваме 2,5 чаши захар и 2,5 чаши вода и слагаме на котлона да заври. Бодем баницата с нож на няколко места за да поеме хубаво от сиропа и заливаме.
Важно е баницата да е изстинала, а сиропа да е топъл, оставя се да изтине и да поеме хубаво, по желание може да се поръси с пудра захар.
Good apetite! 🙂
Добър апетит! 🙂