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Hola amigos, muchos saludos a todos los amantes de los postres, en esta comunidad de #Foodiesbeehive. Hoy animada en mostrarle unos deliciosos Cupcakes de zanahoria con Parchita para participar en el concurso del amigo 
Hello friends, many greetings to all dessert lovers, in this #Foodiesbeehive community. Today I'm excited to show you some delicious Cupcakes of carrot with Parchita to participate in the contest of my friend
Esta receta es fácil y la combinación de la zanahoria la cual es una hortaliza que contiene muchos nutrientes y vitaminas con la parchita la cual es una fruta que ofrece excelentes dosis de vitamina A y C y mucha fibra soluble. El dulzor de la zanahoria con el sabor agrio de la parchita da un resultado delicioso.
It is the first time I make this recipe, the pineapple flavor makes me happy and it is my mother's favorite dessert, so I pleased her and it turned out very delicious and fluffy, it is very easy to make, you just have to dare with few ingredients and we will have a dessert in our style.
Ingredientes| Ingredients
2 tazas de Zanahoria
2 taza de harina de trigo
3 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de aceite
1/2 taza de jugo de parchita puro
Vainilla
Polvo de hornear
2 cups of carrot
2 cups of wheat flour
3 eggs
1 cup of sugar
1 cup of oil
1/2 cup of pure parchita juice
Vanilla
Baking powder
Paso a paso| Step by step.
1.- Primero rayamos la zanahoria y cernimos la harina de trigo con el polvo de hornear, reservamos.
First grate the carrot and sift the wheat flour with the baking powder, set aside.
2.- Seguidamente batimos los huevos hasta que la mezcla se haga muy espumosa.
Then beat the eggs until the mixture becomes very frothy.
3.- Luego colocamos el azúcar con el aceite y mezclamos con la batidora por 5 minutos hasta obtener una mezcla pastosa.
Then add the sugar with the oil and mix with the mixer for 5 minutes until a pasty mixture is obtained.
In the egg mixture add the grated carrots and mix, also add the flour and continue beating.
5.- Por último colocamos el jugo de parchita y la vainilla.
Por último colocamos el jugo de parchita y la vainilla.
6.- En un molde para cupcakes, colocamos los capacillos y agregamos la mezcla, debemos tratar de no llenarlos hasta arriba para que no se derramen y meter horno precalentado a 200º, unos 30 minutos aproximadamente, esto dependerá de la potencia de su horno.
In a cupcake mold, place the cupcake liners and add the mixture, try not to fill them to the top so that they do not spill and put in a preheated oven at 200º, approximately 30 minutes, this will depend on the power of your oven.
Listos estos cupcakes de zanahoria con parchita, faciles y deliciosos para celebrar los cumpleaños especiales, o una tarde de merienda con la familia, su resultado es genial con esta combinación. Con estos ingredientes saldran 12 cupcakes.
Ready these carrot cupcakes with parchita, easy and delicious to celebrate special birthdays, or an afternoon snack with the family, the result is great with this combination. These ingredients will make 12 cupcakes
Fotos de mi propiedad tomada del celular marca Redmi 9// Texto traducido por DeepL
Photos of my property taken from the Redmi 9/// Text translated by DeepL
