[ESP-ENG] Preparando un delicioso almuerzo, arroz con salchichas | Preparing a delicious lunch, rice with sausages

• Los ingredientes a uitilizar son:
• Sal al gusto.
• 3 Salchichas.
• 1/2 Cebolls.
• 1 Ramita de cilantro.
• Aceite.
• Onoto liquído.
• 4 Ajies dluces.
• 3 1/2 taza de arroz.

• The ingredients to be used are:
• Salt to taste.
• 3 sausages.
• 1/2 Onions.
• 1 sprig of coriander.
• Oil.
• Onoto liquid.
• 4 Ajies dluces.
• 3 1/2 cup rice.

• Paso 1: Primeramente picamos el aji dulce, la cebolla y la ramita de cilantro en trozos pequeños.

• Step 1: First chop the aji dulce, onion and cilantro sprig into small pieces.

• Paso 2: Luego que ya hemos picado todos los aliños, procedemos a picar las salchichas en trozos pequeños, seguidamente ponemos a calentar el sartén agregándole un chorrito de aceite, una vez ya caliente, agregamos el aliño para sofreirlo.

• Step 2: After we have already chopped all the seasonings, we proceed to chop the sausages into small pieces, then we put to heat the pan adding a drizzle of oil, once hot, add the seasoning to fry it.

• Paso 3: Una vez sofrito el aliño, agregamos la salchicha añadiendole medio vaso de agua, al hervir le agregamos el cilantro ya picado y posteriormente sal al gusto.

• Step 3: Once the dressing is sautéed, add the sausage adding half a glass of water, when boiling add the chopped coriander and then salt to taste.

• Paso 4: Por último le añadimos a la salchicha un chorrito de onoto líquido, revolvemos, y dejamos cocinar por 5 minutos, luego en otro caldero hacemos el arroz, primeramente le echamos un chorrito de aceite, esperamos que caliente, y añadimos las 3 tazas y media de arroz.

• Step 4: Finally we add to the sausage a splash of liquid onoto, stir, and let it cook for 5 minutes, then in another pot we make the rice, first we add a splash of oil, we wait for it to heat, and add the 3 and a half cups of rice.

• Paso 5: Sofreimos bien el arroz, luego le agregamos 7 tazas de agua, revolvemos y le agregamos un toque de sal, esperamos que hierva y le añadimos las salchichas ya cocidas, revolvemos, tapamos y dejamos cocinar hasta que el arroz esté listo, dejamos reposar por 10 minutos y servimos.

• Step 5: Sauté the rice well, then add 7 cups of water, stir and add a touch of salt, wait for it to boil and add the cooked sausages, stir, cover and let it cook until the rice is ready, let it rest for 10 minutes and serve.