Hola queridos amigos de Hive, en los últimos días he estado ausente de mi blog por temas de trabajo y falta de tiempo, sin embargo, he logrado organizarme para retomar mi espacio en esta colmena para publicar un poco de lo que me gusta y hago, como las recetas que les preparo a mi familia.
Y es por eso, que hoy decidí compartirles el paso a paso del almuerzo de hoy, unos deliciosos nuggets de pollo con arroz y tajadas de plátano frito.
Ingredientes utilizados para este almuerzo:
Porción: 2 personas
- 1 taza de arroz
- 100 gr de pechuga de pollo
- 1 cucharada de mostaza
- ⅓ taza de harina de maíz
- 1 plátano
- 5 dientes de ajo
- Aceite vegetal
- Sal
Hello dear friends of Hive, in recent days I have been absent from my blog due to work and lack of time, however, I have managed to organize myself to resume my space in this hive to publish a little of what I like and do, such as the recipes I prepare for my family.
And that is why, today I decided to share with you the step by step of today's lunch, some delicious chicken nuggets with rice and fried plantain slices.
Ingredients used for this lunch:
Serving: 2 people
- 1 cup of rice
- 100 gr chicken breast
- 1 tablespoon of mustard
- ⅓ cup corn flour
- 1 plantain
- 5 cloves garlic
- Vegetable oil
- Salt
Empezamos lavando el arroz, agregamos un poco de ajo machacado para saborizar, una pizca de sal y dos tazas de agua, y cocinamos a fuego medio hasta que seque.
Luego, piqué la pechuga en pequeños trozos, aliñé con adobo y mostaza y lo dejé marinar un ratito.
Y piqué el plátano en tajadas, para luego freírlas.
We start by washing the rice, add some crushed garlic for flavoring, a pinch of salt and two cups of water, and cook over medium heat until dry.
Then, I chopped the breast in small pieces, seasoned it with marinade and mustard and let it marinate for a while.
And I chopped the plantain in slices, to fry them later.
Los trozos de pollo los pasé por harina de maíz y los coloqué a freír en un sartén con aceite vegetal a fuego bajo, hasta que quedaron bien crujientes y doraditos.
I dredged the chicken pieces in corn flour and fried them in a frying pan with vegetable oil over low heat until they were crispy and golden brown.
Este fue el resultado final de este almuerzo de hoy.
Espero les guste, y puedan apoyarme con mi iniciativa de retomar mi blog en esta colmena.
This was the final result of today's lunch.
I hope you like it, and you can support me with my initiative to resume my blog in this hive.