Hola amigos amantes de la comida, deseo que estén genial, hoy quiero mostrarte el paso a paso de cómo preparar una deliciosa crema de cebollín, ideal para ofrecerle a tus invitados como pasapalo, el cual puedes utilizar para acompañar con snacks, pan o cualquier aperitivo.
Los materiales son muy sencillos de conseguir, pues en su mayoría forman parte del mercado que realizamos de forma habitual. Y para ello necesitamos:
-3 ramas de cebollín.
-1 rama de cilantro (opcional).
-4 dientes de ajo o más.
-1 huevo entero.
-1 taza de aceite.
-Sal y pimienta al gusto.
Hello friends food lovers, I hope you are great, today I want to show you step by step how to prepare a delicious chive cream, ideal to offer to your guests as a snack, which you can use to accompany snacks, bread or any appetizer.
The materials are very easy to get, as they are mostly part of the market that we make on a regular basis. And for this we need:
-3 sprigs of chives.
-1 branch of cilantro (optional).
-4 cloves of garlic or more.
-1 whole egg.
-1 cup of oil.
-Salt and pepper to taste.
Modo de preparación:
Lo primero que haremos es lavar el cebollín y cortar sus raíces, al igual que con el cilantro.
Pelamos los ajos y cortamos el cebollín y el cilantro para que pueda procesarse más rápido con ayuda de la licuadora.
Seguidamente, vamos a proceder a preparar la base de esta crema, que técnicamente es una mayonesa, la cual realizamos poniendo a licuar a máxima velocidad un huevo entero y después ir incorporando la taza de aceite en él poco a poco a máxima velocidad hasta tener una base cremosa.
Method of preparation:.
The first thing to do is to wash the chives and cut the roots, as well as the cilantro.
We peel the garlic and cut the scallion and cilantro so that it can be processed faster with the help of the blender.
Next, we are going to proceed to prepare the base of this cream, which is technically a mayonnaise, which we make by blending at maximum speed a whole egg and then adding the cup of oil into it little by little at maximum speed until we have a creamy base.
En este punto vamos a ir incorporando el cebollín y cilantro previamente picado, luego los dientes de ajo. En este punto puedes jugar con las cantidades de ajo de acuerdo a tus preferencias y condimentar con sal y pimienta al gusto sin dejar de licuar.
Cuando todo esté incorporado, apagas la licuadora y puedes servir en el refractario de tu preferencia. Para finalizar, agrega un poco de cebollín finamente cortado para decorar y tendrás una crema ideal para compartir con tus amigos y para llevar en una reunión.
hay quienes les gusta utilizarla para agregar en las empanadas y en diferentes comidas, es una opción práctica, económica y muy sencilla de preparar. En esta oportunidad la acompañé con pan picadito y estuvo divino.
At this point we are going to incorporate the previously chopped chives and cilantro, then the garlic cloves. At this point you can play with the amount of garlic according to your preferences and season with salt and pepper to taste while blending.
When everything is incorporated, turn off the blender and serve in the serving dish of your choice. To finish, add some finely chopped chives to decorate and you will have an ideal cream to share with your friends or to take to a meeting.
There are those who like to use it to add to empanadas and different foods, it is a practical, economical and very easy to prepare option. This time I served it with bread crumbs and it was divine.
Esta fue una tarea que le asignaron a mi hijo en el liceo, donde debía hacer un tutorial grabado en video de cómo realizar una crema de cebollín, esto para conocer los diversos usos que se le puede dar a este vegetal.
También este vegetal puede ser utilizado en diferentes comidas, como por ejemplo el arroz chino, además su sabor es ideal para preparar guisos y diferentes platos. Espero que lo disfrutes y será hasta la próxima.
Imágenes propias de yeli Marín 
This was a homework assigned to my son in high school, where he had to make a video tutorial on how to make a chive cream, this to know the various uses that can be given to this vegetable.
Also this vegetable can be used in different foods, such as Chinese rice, plus its flavor is ideal for preparing stews and different dishes. I hope you enjoy it and see you next time.
Images by yeli Marín
