Saludos amigos de #foodiesbeehive, deseando que esten pasando un agradable fin de semana, degustando deliciosos platos.
Hoy quiero compartirles la #receta para preparar queso blanco en casa, sin cuajo y con solo 3 ingredientes.
El queso, siempre esta presente en nuestra mesa; es muy apreciado por su composicion nutricional, ademas de ser un producto muy versatil; se puede utilizar como acompañante, como relleno, en ensaladas, incluso en postres.
Existe una gran variedad de queso, todos deliciosos, tales como: mozzarella, gouda, parmesano, cheddar, queso azul; y el tradicional queso blanco, entre muchos otros.
La receta que les comparto el dia de hoy, es un queso blanco duro, que sirve para relleno, o como acompañante de nuestras comidas; lo prepararemos con 2 litros de leche, 3 huevos, y 2 limones y rinde aproximadamente 600 gr de queso.
Espero la receta les sea de utilidad.
Greetings #foodiesbeehive friends, wishing you are having a nice weekend, tasting delicious dishes.
Today I want to share with you the #recipe to prepare white cheese at home, without rennet and with only 3 ingredients.
Cheese is always present on our table; it is very appreciated for its nutritional composition, besides being a very versatile product; it can be used as a side dish, as a filling, in salads, even in desserts.
There is a great variety of cheese, all delicious, such as: mozzarella, gouda, parmesan, cheddar, blue cheese, and the traditional white cheese, among many others.
The recipe I am sharing with you today is a hard white cheese, which can be used as a filling or as an accompaniment to our meals; we will prepare it with 2 liters of milk, 3 eggs, and 2 lemons and it yields approximately 600 grams of cheese.
I hope you find the recipe useful.
INGREDIENTES
2 litros de leche entera
3 huevos
3 limones pequeños
2 cucharaditas de sal.
INGREDIENTS
2 liters of whole milk
3 eggs
3 small lemons
2 teaspoons of salt.
PREPARACIÓN
En una olla ponemos a hervir los 2 litros de leche, y le agregamos 1 cucharadita de sal.
PREPARATION
In a pot, boil 2 liters of milk and add 1 teaspoon of salt.
Mientras la leche hierve, colocamos los tres huevos en una taza, con la ayuda de un tenedor los batimos.
Exprimimos los limones, y lo añadimos a los huevos junto con una cucharada de sal, batimos para mezclar todo.
While the milk is boiling, place the three eggs in a bowl and beat them with a fork.
Squeeze the lemons and add them to the eggs together with a spoonful of salt, beat to mix everything.
Al comenzar a hervir la leche, añadimos la mezcla anterior, y notaremos como la leche comienza a cortarse.
When the milk begins to boil, add the previous mixture, and you will notice how the milk begins to split.
Seguimos cocinando por 2 o 3 minutos, apagamos la estufa, y tapamos por 10 minutos para que se termine de separar el suero de la leche.
Continue cooking for 2 or 3 minutes, turn off the stove, and cover for 10 minutes to allow the whey to separate from the milk.
En un colador de pasta, colocamos un trapo delgado y colamos la leche, para separar la parte solida, del suero
In a pasta strainer, place a thin cloth and strain the milk to separate the solid part from the whey.
Exprimimos bien, para eliminar restos de liquido.
Tomamos una taza, y agregamos la mezcla, con la ayuda de cuchara, apretamos para que se compacte.
Tapamos, y llevamos a la nevera por 3 o 4 horas.
Squeeze well to remove any remaining liquid.
We take a cup, and add the mixture, with the help of a spoon, squeeze it to compact it.
Cover and put in the refrigerator for 3 or 4 hours.
Desmoldamos, y, esta listo el queso para consumir.
Unmold, and the cheese is ready to eat.
Gracias por leer mi publicación.
Dios te bendiga!
Thank you for reading my publication.
God bless you!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con un teléfono ZTE.
All images are my own, captured with a ZTE phone.