There are days when I don’t have much variety of food to prepare dishes that I already know or something that I like.
But instead of seeing it as a scarcity situation, I see it as a creative opportunity.
So I start to combine the foods I have available in the best possible way.
Taking advantage to develop my creativity and my ability to solve problems. So, something as simple as everyday cooking can turn into a fun time and an opportunity to exercise skills (creativity and problem solving) that will serve me in other areas of my life.
I do not have much knowledge of cooking techniques, but I apply with that saying that says " intension is what counts"
This time, I will share how I made a very rich meal with very few ingredients.
I remind you that this is not a formal recipe, but an experiment with the ingredients I had available
Pasta with zucchini
Ingredients
Zucchini
half unit (approx 50 grs)
Pasta (approx 100 grams of cooked pasta)
The first step is to cook the pasta in boiling water.
I make it without putting salt or oil in the water. That way I don’t add unnecessary calories, fat or excessive salt.
On the other hand, I wash the Zuquini well and cut it in strips.
This time, I made it in short strips because the pasta was short.
When the pasta was ready I slipped it in and added cold water to cut the cooking, so it doesn’t stick, and here’s why I don’t need to oil the cooking water.
Then I take everything to a frying pan.
First the pasta and then the zucchini.
I added a little olive oil to give it flavor and at that time you can put some salt, if you want. I didn’t put it on, because the dressing I used gives it a lot of flavor.
You could also add some garlic to flavor the oil. This time, I didn’t have garlic available, so I didn’t put it in.
After sauteing it for a few minutes, it was ready this simple pasta.
You could also add pieces of some animal protein, such as chicken or even some sausage like sausage or ham.
I chose to add a yogurt dressing that I really like.
I promise, I’ll soon bring the recipe I like best.
You could add some tomato sauce if it’s more your taste.
So I invite you to make your improved version of my basic zucchini pasta recipe and I hope you’ll tell me how it turned out.
Photography and videos of my property and/or with permission to publish and broadcast.
Music:
Coast
Anno Domini Beats
YouTube Library
Apps: IntroMaker/VideoMaker/ StotyMaker
Production, photograph, recording, photo and video editing, voiceover, designs & makeup: @yllendiva
Location: in my apartment (which is my own home recording studio)
Equipment: Samsung A21s camera
Translator: free version of reverso.net
AHORA EN ESPAÑOL
Hay días en que no tengo mucha variedad de alimentos para preparar platos que ya conozco o algo de lo que me gusta.
Pero en lugar de verlo como una situación de escases, lo veo como una oportunidad creativa.
Así que me pongo a combinar los alimentos que tengo disponibles de la mejor manera posible.
Aprovechando para desarrollar mi creatividad y mi capacidad de resolución de problemas. De modo que, algo tan sencillo como la cocina cotidiana de puede convertir en un momento divertido y una oportunidad para ejercitar habilidades (creatividad y resolución de problemas) que me servirán en otras áreas de mi vida.
No tengo muchos conocimientos de tecnicas de cocina, pero aplico conmigo aquel refrán que dice " la intensión es lo que cuenta"
En esta oportunidad, les voy a compartir como hice una comida muy rica con muy pocos ingredientes.
Les recuerdo que esto no es una receta formal, sino un experimento con los ingredientes que tenía disponibles
Pasta con calabacín
Ingredientes
Calabacín (zucchini)
media unidad (aprox unos 50 grs)
Pasta (aprox 100 grs de pasta ya cocida)
El primer paso es cocinar la pasta en agua hirviendo.
Yo la hago sin ponerle sal ni aceite al agua. De esa forma no le agrego calorías innecesarias, grasa ni sal excesiva.
Por otro lado, lavo bien el calabacín y lo corto en tiritas.
Esta vez, lo hice en tiritas cortas porque la pasta era corta.
Cuando la pasta estuvo lista la colé y le agregué agua fría para cortar la cocción, de esa forma, no se pega, y he aquí el motivo por el cual no necesito ponerle aceite al agua de cocción.
Después llevo todo a una sarten.
Primero la pasta y luego el calabacín.
Le agregué un poquito de aceite de oliva para darle sabor y en ese momento puedes ponerle algo de sal, si lo deseas. Yo, no le coloqué, porque el aderezo que utilicé, le da mucho sabor.
También podrías agregar un poco de ajo para saborizar el aceite. En esta oportunidad, no tenía ajo disponible, así que no se lo coloqué.
Luego de rehogarlo por unos pocos minutos, estuvo lista esta sencilla pasta.
También se le podría agregar trocitos de alguna proteína animal, como pollo o incluso algún embutido como salchicha o jamón.
Yo opté por saborizarla con un aderezo de yogurt que me gusta muchísimo.
Les prometo, pronto traer la receta que más me gusta.
Tu podrías agregarle alguna salsa a base de tomate, si es más de tu gusto.
Así que los invito a hacer su versión mejorada de mi receta básica de pasta con calabacín y espero que me cuenten cómo les ha quedado.
Fotografía y videos de mi propiedad y/o con permiso de publicación y difusión.
Música:
Coast
Anno Domini Beats
Biblioteca de YouTube
Apps: IntroMaker/VideoMaker/ StotyMaker
Producción, grabación, fotografía, edición de foto y video, voz en off, diseños & makeup: @yllendiva
Locación: en mi depto (que es mi propio estudio de grabación domestico)
Equipo: cámara Samsung A21s
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