Hello friends at 
Today I’d like to share with you a lunch I made for my family.
When it’s time to cook, we ask ourselves, “What can I make today?” We check the fridge and the pantry, and depending on what we have at home, we get to work. With a little creativity and just a few ingredients, you can whip up some delicious dishes—and today I’ll show you how to make braised mortadella.
This recipe is easy, using ingredients you can find at the supermarket. It’s perfect for any day of the week, and I’ll show you how to make it today.
INGREDIENTS
- 1 500g package of mortadella.
- 1 bell pepper.
- 1 onion.
- 7 sweet peppers.
- Several cloves of garlic.
- 1 zucchini.
- 1 carrot.
- Salt to taste.
- 1 chicken bouillon cube.
- 1 teaspoon of annatto or food coloring.
UTENSILS
• Pot.
• Cutting board.
• Knife.
• Plate.
• Spoon made of wood.
• Container.
• Teaspoon.
STEP-BY-STEP
Wash the utensils.
Wash the vegetables (onion, bell peppers, paprika) and root vegetables (carrot, zucchini).
Chop the mortadella into large pieces.
Chop the vegetables into small pieces.
Sauté the onions, bell peppers, paprika, and garlic. Cook, stirring occasionally.
Add the mortadella,the salt and chicken broth, let it cook for a few more minutes, and it’s ready.
Serve and enjoy.
I hope you’ll try making it at home, where it can be served for breakfast, lunch, or dinner alongside arepas, rice, spaghetti, bread, cassava flour, crackers, and more.
Per 100 g of mortadella, there are only 60 to 70 mg of cholesterol—the same amount found in white meat. Its salt content is also minimal. Last but not least, its high content of vitamins B1, B2, niacin, iron, zinc, and other minerals makes mortadella an ideal food for those who play sports or engage in physical exercise.
Thank you for taking the time to read my post and for your support. I hope to see you here again soon with another delicious meal.
The photos are by 
Translated with Deelp translator.
Hola amigos de
En esta oportunidad quiero compartir con ustedes la elaboración de un almuerzo que preparé para mi familia.
A la hora de cocinar nos preguntamos ¿qué puedo preparar hoy? y revisamos la nevera, la despensa y de acuerdo a lo que dispongamos en casa nos ponemos manos a la obra, con creatividad con unos pocos ingredientes se cocinan platos muy deliciosos en donde les prepararé mortadela guisada.
Esta receta es fácil, con ingredientes que se encuentra en el supermercado, se puede dar en cualquier día de la semana y te la mostrare hoy.
INGREDIENTES
- 1 Mortadela 500gr.
- 1 Pimentón.
- 1 Cebolla.
- 7 ajíes dulces.
- Varios dientes de Ajo.
- 1 Calabacín.
- 1 zanahoria.
- Sal al gusto.
- 1 tableta de Caldo de pollo.
- 1 cucharadita de onoto o color.
UTENSILIOS
• Olla.
• Tabla de picar.
• Cuchillo.
• Plato.
• Cuchara de madera.
• Envase.
• Cucharita.
PASO A PASO
- Lavar los utensilios.
- Lavar las verduras (cebolla, ajíes dulces, pimentón) y vegetales (zanahoria, calabacín).
- Picar la mortadela en pedazos grandes.
- Picar los vegetales y verduras en trozos pequeños.
- Sofreír las cebollas, los ajíes dulces, el pimentón y los ajos. Cocine, revolviendo ocasionalmente.
- Agregar la mortadela, la sal, el caldo de pollo dejar cocinar unos minutos más y listo.
- Servir y a degustar.
Espero que lo hagan en su casa donde se puede dar en el desayuno, almuerzo o para una cena acompañado de arepa, arroz, espagueti, pan, casabe, galletas, entre otros.
Por cada 100 g de mortadela contienen tan solo entre 60 y 70 mg de colesterol, la misma cantidad que la carne blanca. Su contenido en sal también es mínimo. Por último, pero no menos importante, su alto contenido en vitaminas B1, B2, niacina, hierro, zinc y otros minerales convierte a la mortadela en un alimento ideal para quienes practican deporte o realizan ejercicio físico.
Gracias por dedicar su tiempo y apoyo a leer mi publicación. Y acompañarme aquí, hasta otra oportunidad y con otra deliciosa comida.
Las fotos son de
Traducido con el traductor Deelp.