[Esp-Eng] Ripe plantains baked with cheese

I'm not one to choose many sweet flavors in my meals except for desserts that I occasionally prepare or order when I go out to eat at a restaurant, but I love the combination of ripe plantains with cheese, as well as cachapas with hand cheese, which are my favorite Venezuelan dish.

So taking advantage of the craving I had for baked plantains I decided to prepare this pair for a snack.

No soy de elegir muchos sabores dulces en las comidas a excepción de los postres que de vez en cuando preparo o pido alguno cuando salgo a comer a algún restaurante, pero la combinación del plátano maduro con el queso me encanta, al igual que las cachapas con queso de mano que son mi plato favorito venezolano.

Así que aprovechando el antojo que tenía de comer plátanos horneados me dispuse a preparar este par para la merienda.

Ingredients:

2 ripe plantains

2 tablespoons of butter or vegetable oil

15 gr of cheese to grate (can be llanero or fresh)

Ingredientes:

2 plátanos maduros

2 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal

15 gr de queso para rallar (puede ser llanero o fresco)

Preparation:

We peel the plantains and then we are going to brush or cover them with oil or butter, this we are going to do on all sides, this time I am using olive oil but it can perfectly be any other oil or butter.

Preparación:

Pelamos los plátanos y luego los vamos a pincelar o cubrir con aceite o mantequilla, esto lo vamos a hacer por todos los lados, en esta ocasión estoy utilizando aceite de oliva pero perfectamente puede ser cualquier otro aceite o mantequilla.

Then we put them on a plate or tray suitable for ovens, if you want you can put butter paper or aluminum foil on the bottom, this will help the plantains not to stick.

We take them to the oven that must be preheated and cook them for 15 minutes at 220 C°, after this time we take them out very carefully and turn them over to cook on the other side.

Before putting them back in the oven, make an opening in the middle and add enough grated cheese.

Luego los ponemos en una placa o bandeja apta para hornos, si quieres puedes poner en la parte de abajo papel manteca o papel aluminio, esto ayudará a que los plátanos no se peguen.

Los llevamos al horno que debe estar precalentado y los cocinamos durante 15 minutos a 220 C°, pasado este tiempo los sacamos con mucho cuidado y les damos vuelta para cocinar por el otro extremo.

Antes de meter nuevamente al horno hazles una abertura en el medio y ponle suficiente cantidad de queso rallado.

Take them back to the heat for 15 more minutes and that's it, you have your plantains cooked and browned, let them cool for a few minutes and enjoy this easy and simple recipe.

Llévalos nuevamente al calor durante 15 minutos más y listo, ya tienes tus plátanos cocidos y dorados, déjalos enfriar unos minutos y disfruta de esta fácil y sencilla receta.

See you in the next post 😉

Hasta un próximo post 😉

Imágenes:

Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com

Traducción:

Deepl.com