Hola mis amigos 👋 ¡Deseo que estén pasando un lindo día! 😍 yo me encuentro súper bien.✌🏻 Hoy estoy por acá para compartir con ustedes una rica receta que hago para consentir a mi esposo 🫶🏻 a él le encanta, se trata de un Arroz con Todo al que el coloco básicamente todo lo que tengo en la nevera, pero mi super secreto para su rico sabor es una Salsa de Soya China que le da ese toque mágico. ✌🏻 Te cuento cómo preparo este rico arroz:
INGREDIENTES: 📝
🍚 Arroz del día anterior
🍚 Carne
🍚 Pollo
🍚 Salchicha
🍚Mortadela
🍚Huevo
🍚Cebolla, Cebollín, Ajo Porro, Ajo
🍚Aceite
🍚 Adobo
🍚 Salsa de Soya China
🍚 Salsa de Ostras
Nota 📣
No uso una cantidad específica para realizar este arroz porque básicamente uso lo que tengo en la nevera, de pollo y carne use solo un pedazo, pudiera decir que eran como 100gr de cada uno, use una salchicha, un pedacito de mortadela y así con el resto.
PREPARACIÓN: 👩🏼🍳
Primero debemos preparar el arroz el día anterior, este debe quedar suelto, para lograr esto a fuego alto coloque una olla con 1 taza y media de arroz, lo sofrei con 2 cucharadas de aceite, revolviendo constantemente, cuando ví que estaba agarrando color dorado, le agregué 3 tazas de agua y una cucharadita de sal, al empezar a hervir baje la llama a fuego medio, una vez el agua se evaporó, lo tape y apague. (Deje que se terminara de cocinar con el calor)
Cuando enfrió lo pase a otro envase grande y lo guarde en la nevera.
Paso 1: Con el arroz listo ahora vamos a picar la cebolla, utilice media cebolla, el ajo y cebollín.
Paso 2: seguidamente picamos la salchicha, la mortadela, la carne y el pollo, a mi me gusta picar la mortadela en cuadritos, la salchicha redonda o en media luna, la carne y el pollo en tiras, reservamos.
Paso 3: es momento de cocinar el huevo, necesitamos una sartén que no pegue (este negrito mío es especial 🤪) se pone a calentar y le agregamos un chorrito de aceite, ahora el huevo, agregamos sal y con un tenedor vamos a romper la yema y tratamos de regar lo más posible el huevo para que esté quede delgado, cuando esté casi seco por la parte de arriba le damos al vuelta para que termine de cocinarse, al estar listo retiramos y reservamos 🍳
Paso 4: ahora en un sartén amplio, sofreímos a fuego medio alto con dos cucharadas de aceite todos los aliños que picamos. Cuando observen que el aliño empieza a ponerse un poco blando es hora de agregar las carnes. 😁
Paso 5: agregamos las carnes, sazonamos con algo de adobo (al gusto), revolvemos constantemente, hasta que se cocine, podemos tapar unos minutos para que se termine de cocinar todo.
Paso 6: cuando ya tengamos las carnes cocidas, empezamos a agregar el arroz por partes y revolviendo siempre, porque este se debe sofreir tambien así todo va agarrando sabor.🍚
Paso 7: es hora de agregar las salsas, primero bajamos al mínimo el fuego de la cocina, así evitamos que se nos queme el arroz, ahora agrego la salsa de Ostras 1/2 Cucharada y mi ingrediente secreto 🤫 😂 la salsa de soya, de esta salsa agrego 2 cucharadas aproximadamente (porque a mí esposo le gusta que quede bien oscura), pero ustedes pueden agregar menos cantidad y van a probando, revolvemos muy bien para que todos los ingredientes agarren el sabor de las salsas.
Paso 8: una vez agregamos las salsas, apagamos el fuego e integramos el huevo a la preparación, este lo debemos picar, también agregamos el ajo porro (este se debe agregar de último). Revolvemos todo y así queda listo este arroz.
Servimos y Listo 🍳🍚
Así de delicioso queda este arroz con todo lo que tienes en la nevera, yo use estos ingredientes porque es lo que tenía tu puedes sustituir o agregar otros como jamón, cochino, chuleta ahumada, chorizo, es a tu gusto. 🫶🏻 Para mí siempre es un gusto poder compartir mis preparaciones con ustedes, deseo que les guste.
Un Fuerte abrazo para todos ❤️
Imagen de Portada: editada con Canva
Fotografía: Redmi 10
Traductor: DeepL
Hello my friends 👋 I hope you are having a great day! 😍 I'm feeling great.✌🏻 Today I'm here to share with you a delicious recipe that I make to spoil my husband 🫶🏻 he loves it, it's a Rice with Everything to which I put basically everything I have in the fridge, but my super secret for its rich flavor is a Chinese Soy Sauce that gives it that magic touch. ✌🏻 I'll tell you how I prepare this delicious rice:
INGREDIENTS: 📝
🍚 Rice from the day before.
🍚 Meat
🍚 Chicken
🍚 Sausage
🍚Mortadella
🍚 Egg
🍚Onion, Chives, Garlic, Garlic Porro
🍚Oil
🍚 Adobo
🍚 Chinese Soy Sauce
🍚 Oyster Sauce
Note 📣
I don't use a specific amount to make this rice because basically I use what I have in the fridge, of chicken and meat I used only a piece, I could say it was like 100gr of each, I used a sausage, a little piece of mortadella and so on with the rest.
PREPARATION: 👩🏼🍳
First we must prepare the rice the day before, it must be loose, to achieve this over high heat place a pot with 1 cup and a half of rice, fry it with 2 tablespoons of oil, stirring constantly, when I saw that it was getting a golden color, I added 3 cups of water and a teaspoon of salt, when it began to boil lower the flame to medium heat, once the water evaporated, cover it and turn it off (let it finish cooking with the heat).
When it cooled, transfer it to another large container and store it in the refrigerator.
Step 1: With the rice ready now let's chop the onion, use half an onion, garlic and chives.
Step 2: next we chop the sausage, the mortadella, the meat and the chicken, I like to chop the mortadella in squares, the sausage round or in half moon, the meat and the chicken in strips, we reserve.
Step 3: it's time to cook the egg, we need a non-stick frying pan (this black one of mine is special 🤪), heat it and add a splash of oil, now the egg, add salt and with a fork we will break the yolk and try to water as much as possible the egg so that it is thin, when it is almost dry on top we turn it over to finish cooking, when ready we remove and reserve 🍳.
Step 4: now in a large skillet, fry over medium high heat with two tablespoons of oil all the seasonings that we chopped. When you notice that the seasoning starts to get a little soft it's time to add the meats. 😁
Step 5: add the meats, season with some adobo (to taste), stir constantly, until cooked, we can cover a few minutes to finish cooking everything.
Step 6: when we have the meat cooked, we begin to add the rice in portions and stirring always, because this should also be fried so everything is grabbing flavor.🍚
Step 7: it's time to add the sauces, first we lower the heat to a minimum, so we avoid burning the rice, now add the oyster sauce 1/2 tablespoon and my secret ingredient 🤫 😂 soy sauce, this sauce I add 2 tablespoons approximately (because my husband likes it to be very dark), but you can add less amount and you will try it, stir well so that all the ingredients grab the flavor of the sauces.
Step 8: once we add the sauces, we turn off the fire and integrate the egg to the preparation, this we must chop it, we also add the garlic porro (this must be added last). We stir everything and this way this rice is ready.
We serve and ready 🍳🍚
This is how delicious this rice is with everything you have in the fridge, I used these ingredients because it is what I had, you can substitute or add others such as ham, pork, smoked pork chop, chorizo, it's up to your taste. 🫶🏻 For me it is always a pleasure to share my preparations with you, I hope you like it.
A big hug to all of you ❤️
Cover image: edited with Canva
Photo: Redmi 10
Translator: DeepL