Como en toda casa de venezolano, aqui amamos las arepas; minimo una vez al dia las comemos y como somos tradicionales siempre las hacemos de harina de maiz Pan es la marca mas conocida dentro y fuera se Venezuela, con ella las arepas quedam suaves, ricas y es muy rendidora...
Desde hace unos meses he venido viendo en abastos, supermercados una nueva marca de harina de maiz Mary siempre la veia mas lo no le daba la oportunidad de probarla no fue hasta hace unas semanas que mi suegra me la recomendó, me dijo que era excelente y que las arepas quedaban deliciosas, fue entonces que dije en mi próxima salida me compro mi harina para probarla.
Asi fue, en la primera oportunidad que tuve compré mi harina de maíz Mary, viene en un lindo empaque de color azul y amarillo con unos espacios transparentes que nos permite ver el color de la harina, tuvo un costo $0.80 por unidad y si presentación es de 900gr... Obviamente al llegar a casa me encargué de probarla 😅 porque quería saber, como seria su textura y sabor; para mi una arepa debe quedar con su masa suave por dentro y crujiente o tostada por fuera..
Realmente yo no tengo una medida exacta para realizar las arepas, pero en los empaques indican como realizarla con medidas; yo coloco harina en un envase grande le coloco una pizca de sal y de azúcar, luego voy echando agua de poco en poco y mezclando con mis manos, hasta lograr una masa suave, la dejo reposar por 10 minutos y luego vuelvo amasar, si la siento dura la hidrató nuevamente hasta lllegar a punto que me gusta.
Con mi masa lista, me dispongo a realizar mis arepas, hago una bolita y voy aplanando con ambas manos hasta llegar al grosor que normalmente las hago..
Estas arepitas de prueba las hice asadas (generalmente las comemos asi) las monte en mi sarter y cocine dando vueltas y vueltas hasta que su cubierta quedo tostada...
Les puedo decir con toda confianza, que esta harina Mary es genial, es muy fina su textura al amasar quedo súper suave y com um rico sabor a maiz, muy parecido a la harina tradicional que estamos acostumbrados. Me gusto como quedo la arepa en su resultado final, cuando estuvo lista la abri y por dentro estaba tan suave como me gusta y con rico sabor característico...
Recomiendo con toda confianza esta harina de maiz Mary
Portada editada con Canva
Fotografías de mi propiedad
Traductor DeepL
As in every Venezuelan home, here we love arepas; at least once a day we eat them and as we are traditional we always make them with corn flour Pan is the most known brand inside and outside Venezuela, with it the arepas are soft, rich and very yielding...
For a few months I have been seeing in grocery stores, supermarkets a new brand of corn flour Mary I always saw it but I did not give the opportunity to try it, it was not until a few weeks ago that my mother in law recommended it to me, she told me that it was excellent and that the arepas were delicious, it was then that I said in my next outing I buy my flour to try it.
So it was, in the first opportunity I had I bought my corn flour Mary, it comes in a nice blue and yellow packaging with transparent spaces that allows us to see the color of the flour, it cost $0.80 per unit and its presentation is 900gr.... Obviously when I got home I was in charge of tasting it 😅 because I wanted to know how it would be its texture and flavor; for me an arepa should be soft on the inside and crunchy or toasted on the outside....
I don't really have an exact measure to make the arepas, but in the packages they indicate how to make it with measures; I put flour in a large container I put a pinch of salt and sugar, then I pour water little by little and mixing with my hands, until I get a soft dough, I let it rest for 10 minutes and then I knead again, if I feel it hard I hydrate it again until I reach the point that I like.
With my dough ready, I prepare to make my arepas, I make a little ball and flatten it with both hands until it reaches the thickness that I normally make them.
I made these test arepitas roasted (we usually eat them this way) I mounted them in my sarter and cooked them turning and turning until the cover was toasted ....
I can tell you with confidence that this flour Mary is great, it is very fine and its texture when kneaded was super smooth and with a rich corn flavor, very similar to the traditional flour we are used to. I liked how the arepa was in its final result, when it was ready I opened it and inside it was as soft as I like and with a rich characteristic flavor...
I highly recommend this corn flour Mary
Cover page edited with Canva
Pictures of my property
Translator DeepL