Hola comunidad de hive blog, bienvenidos a este post. Hoy les traigo una manera diferente de hacer el jugo de parchita o maracuyá, sin desperdiciar nada pues vamos a utilizar la concha también. En mi casa el año pasado durante la cuarentena sembramos en el patio algunas matas de parchita, cuyas matas ya están dando frutos, a mí me encanta la parchita (maracuyá), así que me puse en la tarea de buscar recetas para hacer con esta fruta, hoy hice un delicioso jugo y les comparto el proceso.

Hello hive blog community, welcome to this post. Today I bring you a different way to make parchita or passion fruit juice, without wasting anything because we are going to use the shell as well. In my house last year during the quarantine we planted in the yard some parchita bushes, whose bushes are already bearing fruit, I love parchita (passion fruit), so I set myself the task of looking for recipes to make with this fruit, today I made a delicious juice and I share with you the process.

Proceso:

Para comenzar vamos a sacar la pulpa de las parchitas, en mi caso sacaré la pulpa de cinco parchitas, reservamos las conchas para luego picarlas y poner a hervir.

Process:

To begin with, we are going to remove the pulp from the parchitas, in my case I will remove the pulp from five parchitas, reserve the shells and then chop them and boil them.

Cuando las conchas estén blandas las apagamos y ponemos a enfriar, recomiendo hacer este proceso un día antes. Para licuar primero coloque las conchas sancochadas solo la mitad y agregamos agua. Licuamos y colamos, repetimos el proceso con la otra mitad y por último licuamos la pulpa de la parchita (maracuyá) y colamos, agregamos azúcar al gusto.

When the shells are soft we turn them off and put them to cool, I recommend doing this process a day before. To liquefy first place the parboiled shells only half and add water. Blend and strain, repeat the process with the other half and finally blend the passion fruit pulp and strain.

Resultado final un delicioso vaso de jugo de parchita (maracuyá), de las ventajas de hacer el jugo de esta manera es que rinde más, el hijo queda más espeso y sin mencionar los aportes que nos brinda está rica fruta.

The final result is a delicious glass of passion fruit juice. One of the advantages of making the juice this way is that it yields more, the juice is thicker and not to mention the benefits that this delicious fruit provides.