Para comenzar vamos a escoger las arvejas eliminándoles toda clase de impurezas, luego vamos a lavar en agua corriente desechando las que floten. Poner las arvejas a fuego medio alto en una olla y cocinar por espacio de 20 a 25 minutos con las 6 tazas de agua.

To begin, we are going to choose the peas eliminating all kind of impurities, then we are going to wash them in running water discarding the ones that float. Put the peas on medium high heat in a pot and cook for 20 to 25 minutes with 6 cups of water.

Mientras las arvejas se ablandan en la cocina, picamos las cebollas en Juliana y los ajíes en cubitos. También cortamos la pechuga de pollo en cubos grandes y reservamos.

While the peas are softening on the stove, we chop the onions in Julienne and the peppers in cubes. Cut the chicken breast into large cubes and set aside.

Colocamos las 3 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio y agregar las cebollas,los ajíes el los tres dientes de ajo machacados, le ponemos una pizca de sal y sofreímos hasta que las cebollas tomen un color cristalino, aquí vamos a colocar el pollo que teníamos reservado y mezclamos hasta sellar el pollo, colocamos todo esto en la olla con las arvejas.

Place 3 tablespoons of oil in a skillet over medium heat and add the onions, peppers and three crushed garlic cloves, add a pinch of salt and fry until the onions take a crystalline color, here we will place the chicken we had reserved and mix until the chicken is sealed, place all this in the pot with the peas.

Luego de agregar el pollo a las arvejas, vamos a añadir el cubito Maggi (los cubitos Maggi son sazonadores deshidratados), en este punto colocamos las hojas de hierba buena, esto es opcional. Dejamos cocinar las arvejas 8 o 10 minutos más o hasta que se reduzca el agua y se tiene como una crema, en este punto tenemos que mover constantemente pues se nos puede quemar en el fondo.

After adding the chicken to the peas, we are going to add the Maggi cube (Maggi cubes are dehydrated seasonings), at this point we add the herb leaves, this is optional. Let the peas cook for 8 or 10 minutes more or until the water is reduced and it looks like a cream, at this point we have to move constantly because it can burn at the bottom.

Así quedó el resultado final de este exquisito plato de arvejas guisadas con pollo, yo que lo probé puedo decirles que quedó buenísimo, las arvejas se ablandaron muy bien además que el pollo le dió un sabor muy rico en combinación con el guiso. Una buena opción para acompañar este arvejas es con arroz o arepas pero comerlas solas también va genial. Está aquí este post, espero les haya gustado y si haz llegado hasta aquí mil gracias por leer. Un fuerte abrazo 🤗😁

This is the final result of this exquisite dish of stewed peas with chicken. I tried it and I can tell you that it was delicious, the peas softened very well and the chicken gave it a very rich flavor in combination with the stew. A good option to accompany this peas is with rice or arepas but eating them alone is also great. Here is this post, I hope you liked it and if you made it this far thank you for reading. A big hug 🤗😁