¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Community!
Esta vez quiero compartir con ustedes amigos de Hive, una receta de cómo elaborar una rica pechuga a la juliana en salsa jengibre, una deliciosa y beneficiosa especie para la salud. Mucho dirán: nuevamente” pollo”, pero como le he comentado me encanta el pollo y la verdad nunca me aburro de esta proteína, en casa lo consumimos muy frecuentemente, por lo que hago lo posible por variar las presentaciones del menú. Sin más prólogos aquí le explico un paso a paso para que puedan elaborar esta rica receta.
Ingredientes para elaborar el pollo:
½ kilo de Filet de Pechuga.
1 ramita de cebollín.
Un pedacito de Ajo porro (parte dura).
½ pimentón rojo.
1 pimentón verde.
1 cebolla
3 papas.
Jengibre molido.
Salsa de ajo.
Salsa de soya.
3 dientes de ajo.
Ingredients to prepare the chicken:
½ kilo of breast fillet.
1 sprig of chives.
A small piece of Garlic (hard part).
½ red bell pepper.
1 green bell pepper.
1 onion
3 potatoes.
Ground ginger.
Garlic sauce.
Soy sauce.
3 garlic cloves.
Elaboración:
• Lavado el filet de la pechuga se procede a picar en milanesa para luego ser picada al estilo juliana. Una vez picada en tiritas se le agrega una cucharada de sal, salsa de ajo, soya y dos o tres cucharadas de jengibre molido.
Preparation:
- Once the breast fillet is washed, it is cut into milanesa and then chopped julienne style. Once chopped into strips, add a tablespoon of salt, garlic sauce, soy sauce and two or three tablespoons of ground ginger.
• Terminado el proceso del filet, se pican los aliños mencionados y de igual manera se pica en forma de juliana. De la misma manera se pelan y pican las papas en juliana para luego ser agregado como adornos en el pollo.
- Once the fillet process is finished, the mentioned seasonings are chopped and in the same way they are chopped in julienne form. In the same way, the potatoes are peeled and chopped into julienne strips to be added as garnish to the chicken.
• Una vez culminado los pasos anteriores que pueden ser realizado de acuerdo a su preferencia, se calienta un sartén con aceite, un poquito de onoto para dar un poco de color, se sella las tiritas del pollo, en este caso lo hice sin mezclarlos con los adornos, luego se agregan los aliños, se deja el pollo por unos 10 minutos ya que es pechuga y se cocina más rápido, se tapa y se cocina a fuego lento.
- Once the previous steps are completed, which can be done according to your preference, heat a pan with oil, a little bit of onoto to give a little color, seal the chicken strips, in this case I did it without mixing them with the decorations, then add the seasonings, leave the chicken for about 10 minutes since it is breast and it cooks faster, cover and cook over low heat.
• Pasado los 10 minutos se agregan las papas y se dejan 10 minutos más para evitar que la papa se cocine de más, cocida la papa y lista la salsa de jengibre se apaga.
- After 10 minutes add the potatoes and leave for 10 more minutes to prevent the potato from overcooking. Once the potato is cooked and the ginger sauce is ready, turn it off.
• Posteriormente se sirve y en este caso, el contorno fue el arroz con zanahoria.
- It is then served and in this case, the garnish was rice with carrots.
Esperando esta publicación sea de mucho aporte culinario y que sirva de guía en la elaboración de sus comidas. Nos leemos pronto
We hope this publication will be of great culinary contribution and that it will serve as a guide in the preparation of your meals. See you soon.
