Hola queridos amigos amantes de la cocina, un saludo afectuoso, Dios pueda bendecirles.
Hay días más agitados que otros, días en que vamos de carrera a un sitio y otro. En estos días tuve premura de salud con mi hijo mayor a quien tuve que llevar al médico general y luego al oftalmólogo quien gracias a Dios le atendió muy bien y con sus indicaciones me hizo estar más tranquila, además de que pudimos mandar a hacer sus lentes nuevos, le doy gracias a Dios por su provisión. Al llegar a casa ya un poco tarde, pero menos preocupada, decidí hacer una sopa y la idea fue hacerla de pollo con espaguetis y solo dos tipos de verduras, yuca y auyama, ambas picadas en trozos pequeños a fin de que se cocinara rápido. Deseo compartir con ustedes mi forma de preparar esta sencilla, rápida y rica sopa.
INGREDIENTES
1 tomate
1 cebolla
4 ajies
1 cabeza de ajo
6 piezas de pollo
150 gr de espagueti
300 gr de yuca
250 gr de auyama
Color
Caldo de pollo ( 1 cubito)
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite
Preparación
Se lavan y se limpian las piezas de pollo, yo les quito la piel, se lavan los aliños (tomate, cebolla, ajies y ajo) y se pican en trozos, luego se junta el pollo y el aliño en la olla, se le agrega 2 cucharadas de aceite y una de sal, mezclamos, se colocan al fuego y lo dejamos cocer.
Se le agrega una cucharadita de color y el cubito al guiso de pollo y mientras este se cocina se le quita la corteza a la verdura y se lavan, se cortan en trozos pequeños y se agregan a la coción juntamente con el agua. Se prueba el punto de sal y se deja cocinar las verduras.
Finalmente, cuando el agua este hirviendo vigorosamente le agregamos la pasta y en unos pocos minutos tendremos lista una rica sopa para degustar con la familia.
Saludos, bendiciones y un cálido abrazo.
Nota. Contenido original, fotos propias tomadas con mi celular Redmi Note 9, traductor Deepl.>
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Hello dear friends who love cooking, a warm greeting, may God bless you.
There are days more hectic than others, days when we are rushing from one place to another. These days I had a health problem with my oldest son who I had to take to the general practitioner and then to the ophthalmologist who, thanks to God, treated him very well and with his indications made me feel calmer, besides we were able to have his new glasses made, I thank God for his provision. When I got home a little late, but less worried, I decided to make a soup and the idea was to make chicken soup with spaghetti and only two types of vegetables, yucca and pumpkin, both chopped into small pieces so that it would cook quickly. I want to share with you my way of preparing this simple, quick and delicious soup.
INGREDIENTS
1 tomato
1 onion
4 chili peppers
1 head of garlic
6 pieces of chicken
150 gr of spaghetti
300 gr of yucca
250 gr of pumpkin
Color
Chicken broth (1 cube)
Salt to taste
2 spoonfuls of oil
Preparation.
Wash and clean the chicken pieces, I remove the skin, wash the seasonings (tomato, onion, peppers and garlic) and chop them into pieces, then put the chicken and the seasoning together in the pot, add 2 tablespoons of oil and one tablespoon of salt, mix, place on the fire and let it cook.
Add a teaspoon of color and the cube to the chicken stew and while it is cooking, remove the rind from the vegetables and wash them, cut them in small pieces and add them to the stew together with the water. Check the salt level and let the vegetables cook.
Finally, when the water is boiling vigorously, add the pasta and in a few minutes we will have a delicious soup ready to enjoy with the family.
Greetings, blessings and a warm embrace.
Note: Original content, own photos taken with my Redmi Note 9 cell phone, translator Deepl.