Hola mis dulces amores.

Hoy estoy feliz de compartir con ustedes una receta divina que realicé para celebrar el cumple de HIVE.

Este fue uno de mis regalos y quedó demasiado buena, así que decidí compartir con ustedes mi receta.

Biscocho con crema a base de almendras, con nueces variadas y relleno de coco.

Hello my sweet loves.

Today I am happy to share with you a divine recipe I made to celebrate HIVE's birthday.

This was one of my gifts and it was too good, so I decided to share with you my recipe.

Biscocho with almond based cream, with assorted nuts and coconut filling.

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Lo más rico de este biscocho es la mezcla de sabores, además de la textura crocante de las variadas semillas.

Serán muchas fotografías, pero deseo que puedas guiarte paso a paso y si lo deseas puedas hacerlo con facilidad.

Así que manos a la obra.

The most delicious thing about this biscocho is the mixture of flavors, in addition to the crunchy texture of the various seeds.

There will be many pictures, but I want you to be able to guide you step by step and if you wish you can do it easily.

So let's get to work.

¿Se ve muy buena verdad? Vamos con los ingredientes que se necesitan:

Looks pretty good, doesn't it? Let's get to the ingredients needed:

Ingredientes
4 huevos
1 y 1/2 de Leche
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
70ml de aceite comestible de coco
1 cda de vainilla
2 cdas de mantequilla de almendras
1 sobre de leche de coco
2 cdas de coco rallado
200grs de semillas variadas: Almendras, maní, nueces, merey, avellana.
100gr de azúcar glass
20ml de licor de fresa
cooking icing para las letras
Álmibar
2cdas de Maicena

Utensilios:
1 batidora eléctrica o manual
2 bol
1 molde rectangular
horno.
1 cuchillo

**Ingredients
4 eggs
1 and 1/2 cups milk
2 cups flour
1 cup sugar
70ml of edible coconut oil
1 tablespoon vanilla
2 tablespoons almond butter
1 sachet coconut milk
2 tablespoons of grated coconut
200grs of assorted seeds: almonds, peanuts, walnuts, cashews, hazelnuts.
100gr of powdered sugar
20ml strawberry liqueur
cooking icing for the letters
Almibar
2 tbsp cornstarch

Utensils:
1 electric or hand mixer
2 bowl
1 rectangular mold
baking pan.
1 knife

Lo primero que haremos será separar las claras de las amarillas de los huevos en los bols.

The first thing to do is to separate the whites from the yellows of the eggs in the egg white bags.

Luego con la batidora , lleva las claras a punto de nieve, puedes colocarle una cucharada de azúcar mientras las bates a velocidad máxima.

Then with the mixer, beat the egg whites until stiff peaks, you can add a spoonful of sugar while beating at maximum speed.

Reserva esta mezcla, la usaremos más adelante

Reserve this mixture, we will use it later

Continuamos y empezamos a preparar el biscocho,mezcla el azúcar con las amarillas de los huevos.

We continue and begin to prepare the cake, mix the sugar with the yellows of the eggs.

Vas a mezclar hasta que quede bien homogénea y hasta lograr doblar su tamaño, el azúcar debe quedar bien integrada, la mezcla siempre se vuelve más clara.

You are going to mix until it is well homogeneous and until it doubles in size, the sugar should be well integrated, the mixture always becomes clearer.

Luego vamos a ir agregando los siguientes ingredientes y los vamos integrando bien antes de añadir el siguiente, aquí agregamos el aceite de coco.

Then we are going to add the following ingredients and integrate them well before adding the next one, here we add the coconut oil.

Luego agrega la esencia de vainilla

Add the vanilla essence

Agrega la mitad de la leche y mezcla

Add half of the milk and mix

Luego agrega una parte de la harina previamente cernida, mezcla, luego agragas la segunda parte de la leche, mezclas y terminas con la segunda parte de la harina.

Then add one part of the previously sifted flour, mix, then add the second part of the milk, mix and finish with the second part of the flour.

A esa mezcla agregas la mantequilla de almendras.

To this mixture you add the almond butter.

Luego las claras de huevos levantadas a punto de nieve, debes agregarlas en tres partes, tratando de que lo hagas en forma envolvente hasta que se mezcle bien, no batas mucho en esta parte, es lo que le da la consistencia esponjosa.

Then add the egg whites, beaten until stiff, in three parts, trying to do it in an enveloping way until it is well mixed, do not beat too much in this part, it is what gives it the spongy consistency.

Así debe quedar tu mezcla base.

This is what your base mixture should look like.

Luego engrasamos nuestro molde y le colocamos harina cernida.

Then we grease our mold and add sifted flour.

Luego a las semillas, le colocamos un poco de harina, con el fin de que no se vayan al fondo del molde en el momento de agregarlas.

Then we add a little flour to the seeds, so that they do not go to the bottom of the mold when we add them.

Luego agrega una parte de la mezcla del biscocho y alterna con semillas en cada capa.

Then add some of the cake mixture and alternate with seeds in each layer.

Llevamos al horno precalentado a 180 grados C , por 45 minutos, igual debes estar atento, cada horno calienta diferente, ve probando atravesando el biscocho con un palillo, hasta que este salga limpio.

Bake in a preheated oven at 180 degrees C, for 45 minutes, you must be attentive, each oven heats differently, go testing through the cake with a toothpick, until it comes out clean.