Hola amigos, lo combinaré con pechuga de pollo y tendremos un rico sabor agridulce.Pechuga con relleno de manzana.
Ingredientes:
Vamos a preparar una rica pechuga de pollo con relleno de manzana, para mi receta comenzaremos fileteando la pechuga y la salpimentamos, la extendemos sobre un papel, luego cortamos la manzana verde y picamos en media lunas finitas, la colocamos sobre la pechuga de manera ordenada, luego vamos enrollando con ayuda del papel, la colocamos en una refractaria de vidrio y llevaremos al horno bien tapado por 20 minutos.
Luego prepararemos la salsa que será nuestra guarnición para acompañar el plato, picamos la cebolla en julianas y media manzana roja en cuadritos. Agregamos aceite a una olla y doramos la cebolla por 3 minutos, vertemos la manzana la cocinaremos a fuego bajo por 5 minutos, agregamos un chorrito de vino de jerez para darle un toque especial. Luego licuamos y ya tendremos lista nuestra salsa de manzana.
Por último emplatamos, cortamos el rollo de pechuga en ruedas y servimos con la salsa, adornamos con manzanas para darle un toque lindo al plato.
Listo así quedo mi rica pechuga rellena con guarnición de manzana.
Gracias, espero sea de su agrado.