ENGLISH
Hello guys how are you? Have you started the winter preparations too?
Today, I started to pickle the peppers that I love so much since it will be difficult to find them in winter.
In this content, I will try to tell you how I set the pickle.
Our materials:
Pepper
Garlic
Wine vinegar
Lemon salt
rock salt
boiled water
Fabrication :
First of all, I washed the peppers we had. I sliced the washed peppers. At the same time, I boiled the water. After the slicing process was finished, I placed it in the jars as much as I could fit. For one jar I put four cloves of garlic. You can increase this amount according to yourself. Then I added one and a half teaspoons of lemon salt and four teaspoons of salt.
I added half a tea glass of grape vinegar for each jar. I poured the boiling water into the jars.
I closed the jar lids tightly. Finally, I put the pickle jars upside down in a cool place to prevent air leakage.
I am taking the first step towards the difficult winter season.
I would like to state that I set the pickle with a separate enthusiasm and I was happy at the end of the process.
See you again. Take care of yourselves.
TÜRKÇE
Merhaba arkadaşlar nasılsınız? Kış hazırlıkları sizlerde de başladı mı?
Ben bugün çok sevdiğim biberleri kışın bulmak zor olacağından turşusunu kurmaya başladım.
Bu içeriğimde sizlere turşuyu nasıl kurduğumu anlatmaya çalışacağım.
Malzemelerimiz :
Biber
Sarımsak
Üzüm sirkesi
Limon tuzu
Kaya tuzu
Kaynamış su
Yapılışı :
Öncelikle elimizde bulunan biberleri yıkadım.Yıkanan biberleri dilimledim. Bir yandan da suyu kaynattım. Dilimleme işlemi bittikten sonra kavanozlara sığabildiği kadar yerleştirdim. Bir kavanoz için ben dört diş sarımsak koydum. Bu miktarı siz kendinize göre arttırabilirsiniz. Daha sonra bir buçuk çay kaşığı limon tuzu ilave edip, dört çay kaşığı tuzu da ekledim.
Her kavanoz için yarım çay bardağı üzüm sirkesini ekledim. Kaynamış olan suyu kavanozlara döktüm.
Kavanoz kapaklarını sıkı bir şekilde kapattım. Son olarak turşu kavanozlarını serin bir yere hava sızdırmaması için ters çevirerek koydum.
Zorlu geçecek kış mevsimi için ilk adımı atmış oluyorum.
Turşuyu kurarken ayrı bir hevesle kurduğumu ve işlem sonunda mutlu olduğumu belirtmek isterim.
Tekrar görüşmek üzere. Kendinize iyi bakın.