My Cocoa Cake Recipe & Kakaolu Kek tarifim

Photos belong to me. & Fotoğraflar şahsıma aittir.

Last night, I suddenly wanted a cake and I went to the kitchen. I haven't baked a cake in a long time. I started by hoping that the cake I was going to make would be good. And the result surprised even me 🤩

Geçen akşam canım birden kek istedi ve ben de mutfağa geçtim. Uzun zamandır kek pişirmemiştim. Yapacağım kekin güzel olmasını umut ederek işe başladım. Ve sonuç beni bile şaşırttı 🤩

Let's take a look at the materials and how to make it together, I would like to tell you in case anyone wants to do it.

Gelin beraber malzemelere ve yapılışına bakalım, yapmak isteyenler olursa diye anlatmak istiyorum.

Ingredients: 2 eggs, 1 glass of sugar, 1 glass of oil, 1 glass of milk, 3 glasses of flour, 2 packets of sugar vanilla and baking powder, 1 packet of cocoa powder, and enough margarine to lubricate the tray.

Recipe: I cracked the eggs as in the photo and first whipped the eggs with a mixer for 1 minute, then added the sugar and whipped for another 5 minutes.

Malzemeler: 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 3 su bardağı un, 2'şer paket şeker vanilin ve kabartma tozu, 1 paket toz kakao ve tepsiyi yağlamaya yetecek kadar margarin.

Yapılışı: Fotoğraftaki gibi yumurtları kırıp ilk önce mikserle sadece yumurtaları 1 dakika boyunca çırptım sonra şekeri ilave edip 5 dakika daha çırptım.

It is important that it is foamy and fluid in consistency, as in the photo, then I added oil and milk and whipped it with a mixer for 2 minutes. Then I turned off the mixer and added the vanilla sugar first, then the baking powder. After mixing them very lightly, I added flour and finally cocoa powder. I mixed it all up and down with a spatula.

Fotoğraftaki gibi köpük köpük ve kıvamınında akışkan ama mayonezimsi olması önemli sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip 2 dakika da o şekilde mikserle çırptım. Daha sonra mikseri kapattım ve ilk önce şeker vanilinleri sonra kabartma tozlarını ilave ettim. Bunları da çok hafif karıştırdıktan sonra un ve son olarak kakao tozunu ekledim. Tüm bunları bir spatula ile çevire çevire karıştırdım.

Here, our cake is ready, just pour it into the tray and bake it.

İşte kekimiz hazır sadece kaba döküp, pişirmesi kaldı.

I covered the tray well with margarine so that it wouldn't stick.

Kalıbı iyice margarinle kapladım ki yapışmasın.

I poured my cake into the tray and placed it in the preheated oven. I cooked at 240 degrees for about 30 minutes. When a nice smell spread around and I saw that the cake was rising from the inside, I pierced the cake with the help of a toothpick to see if it was cooked or not and took it out of the oven.

Harcımı kalıba döktüm ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirdim. Ben 240 derecede yaklaşık 30 dakika pişirdim. Güzel bir koku etrafa yayılınca ve içeriden kekin kabardığını görünce, kürdan yardımı ile keki delerek pişip pişmediğini anladım ve fırından çıkarttım.

It was like this when I took it out of the oven, it was very hot before it got cold, I covered it with a black tray and transferred the cake to the black tray. The cake fell off with turning, this was the first time I made a cake this good, sometimes a piece of it was left in the tray, this time they came apart without any problems.

Fırından aldığımda bu şekildeydi, çok sıcaktı soğumadan siyah tepsi ile kapadım ve keki siyah tepsiye aktardım. Çevirmemle birlikte kek düştü, bu ilk defa bu kadar güzel yaptığım kekti, bazen bir parçası kalıpta kalıyordu bu sefer sorunsuzca ve zahmetsizce ayrıldılar.