Hola amigos de esta plataforma hoy tuve antojo de patacones y les quiero compartir esta rica receta.
INGREDIENTES PARA LA CARNE DESMECHADA
1/2 kilo de falda (carne para desmechar)
1 cebolla mediana
1 ramita de cilantro
3 tomates grandes
4 ajíes dulces
4 dientes de ajo
Salsa Ketchup al gusto
1 cucharada de salsa inglesa
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1- Cocinamos en una olla de presión la carne hasta que esté completamente tierna, lista para desmechar. Una vez la carne esté desmechada cocinamos el tomate, la cebolla, el ají y el cilantro por 20 minutos.
2- Agregamos la carne, la ketchup, salsa inglesa, sal y pimienta; cocinamos unos 10 minutos a fuego lento.
INGREDIENTES PARA LOS PATACONES
2 plátanos verdes
1 Lechuga pequeña
1 Tomate
100 grs de Queso blanco rayado
Mayonesa al gusto
Ketchup al gusto
Mostaza al gusto
Sal al gusto
PREPARACIÓN DE LOS PATACONES
1- Se pican los plátanos por la mitad, en una sarten se coloca a calentar abundante aceite, cuando el aceite esté caliente los freímos por pocos minutos hasta dorar cada cara, luego retiramos.
2- Mientras aún están calientes, con dos tablas o dos platos aplastamos los plátanos lo más delgaditos posible y volvemos a freír hasta que estén dorados y crocantes.
3- Tomamos un tostón o lonja, la rellenamos con la carne desmechada, queso blanco rayado, lechuga, tomate, mayonesa, mostaza, ketchup y sal, culminando con un tostón como tapa.
Quedando así, esta rica preparación de origen maracucho.