Hola a todos, lego el domingo el cual no es un domingo mas, por el solo hecho de que es especial porque estamos en elecciones presidenciales, por ende el asado tiene que ser diferentes a los de costumbres de los domingos, el ismo consta de chinchulín, mollejas, chorizo casero de cerdo, tira de costilla de carne de res y de carne de cerdo, pero lo único diferente es la parrilla, que esta baja, como bien saben estoy con la construcción del departamento, es por eso.
En este caso todo fue bien condimentado con savora y sal condimentada, dejando en la carne un sabor muy especial, por supuesto el fuego también diferente porque se encuentra en la punta de la parrilla.
Dicho fuego esta ves es con un poco de leños y luego le agregue carbón, como se puede ver en la foto, están las brasas al rojo vivo.
El detalle amigos esta en que cuando se da vuelta toda la carne, es cuando agrego la morcilla vasca y la común y lo mas sabroso de este asado después de la molleja que es el queso provolone.
La verdad de esta forma se hallaba la carne condimentada antes de llevarla a la parrilla, en donde se cocino muy lentamente, quedando bien cocinada y por supuesto muy sabrosa.
Siempre en que se presentan las elecciones generales o sea para presidente, lo conveniente es pasar ese día con un buen asado, compartiendo con la familia.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN BENDECIDO DIA.
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