En vez de visitar una nueva cafetería hoy sábado, preferimos adelantar la fecha y el objetivo aprovechando el día jueves que fue el más caluroso desde que comenzó la primavera. También sabíamos que el pronóstico para hoy anunciaba un día feo y bastante desapacible, con alguna posibilidad de lluvias, algo de eso hubo muy de madrugada y es posible que se repita a lo largo del día. Por lo tanto, hoy nos quedamos en casa, pero el jueves salimos a caminar y terminamos en una vermutería conocida a la que ya concurrimos en otra oportunidad, su nombre es Iru, no se si tiene algún significado en particular.
Es un nuevo tipo de negocio, aquí en el país somos muy propensos al trabajo por nuestra cuenta y eso provoca que permanentemente se abran nuevos comercios, la mayoría muy similar a otros que ya existen y es por eso que en general fracasan, hay que ser muy creativo para distinguirse entre tantos parecidos.
Pero de vez en cuando surge algún nuevo tipo de comercio que se pone de moda y con un poco de suerte, inspiración, creatividad y habilidad para pagar todos los impuestos, tasas, contribuciones, inspecciones y autorizaciones, logra sobrevivir y salir adelante.
En este momento se han puesto de moda las vermuterías y los bases de gin, haciéndoles competencia a las cervecerías que inundan toda la ciudad de Buenos Aires.
Este local es muy pequeño y es su mayor debilidad, necesita de un buen clima para que las personas se animen a sentarse en las mesas dispuestas en la vereda y en una tarima que han puesto ocupando parte de la calle, esto último es algo que viene ocurriendo cada vez con más frecuencia y son muchos los bares que han logrado una autorización para extender sus metros cuadrados de atención ocupando parte de la calle, los automovilistas por supuesto no se alegran de esa situación pero si hay autorización no pueden menos que callarse la boca.
Este lugar ofrece muy buenos tragos, en general combinaciones de diferentes gustos y marcas de vermouth, esa bebida que siempre se ha tomado como un aperitivo previo a la comida pero que ahora tiene su propio tiempo y espacio, las personas van a tomar y probar diversos blends de vermouth acompañados de algunos platos exclusivos o de las famosas “tapas” españolas que siempre caen bien con cualquier bebida.
Pasamos una noche entretenida y probamos varios tragos diferentes, la mayoría excelentes, yo como siempre cuidándome y solo mojándome un poco los labios con cada uno de ellos, mi hija y su esposo encantados de beberse el resto y mi esposa solo con su gaseosa, imposible hacer que pruebe una gota de alcohol.
Cerca de casa y con un buen ambiente, entre los comensales no podía faltar algún fanático de Boca Juniors, la camiseta lo delata.
Instead of visiting a new cafeteria this Saturday, we prefer to advance the date and the objective by taking advantage of Thursday, which was the hottest day since spring began. We also knew that the forecast for today announced an ugly and rather bleak day, with some possibility of rain, some of that occurred very early in the morning and it is possible that it will be repeated throughout the day. Therefore, today we stay at home, but on Thursday we went for a walk and ended up in a well-known vermuteria that we already went to on another occasion, its name is Iru, I don't know if it has any particular meaning.
It is a new type of business, here in the country we are very inclined to work on our own and that causes new businesses to open permanently, most of them very similar to others that already exist and that is why they generally fail, we have to be very creative to distinguish himself among so many similarities.
But from time to time some new type of business comes along and with a bit of luck, inspiration, creativity, and the ability to pay all the taxes, fees, contributions, inspections, and authorizations, it manages to survive and get ahead.
At this time, vermouth bars and gin bases have become fashionable, competing with the breweries that flood the entire city of Buenos Aires.
This place is very small and it is its greatest weakness, it needs a good climate so that people are encouraged to sit at the tables arranged on the sidewalk and on a platform that they have placed occupying part of the street, the latter is something that comes happening more and more frequently and there are many bars that have obtained authorization to extend their square meters of attention occupying part of the street, motorists, of course, are not happy about this situation but if there is authorization they cannot help but keep their mouths shut.
This place offers very good drinks, in general combinations of different flavors and brands of vermouth, that drink that has always been taken as an aperitif before a meal but now has its own time and space, people go to drink and try various vermouth blends accompanied by some exclusive dishes or the famous Spanish "tapas" that always goes well with any drink.
We spent an entertaining night and tried several different drinks, most of them excellent, I am always taking care of myself and just moistening my lips a little with each one of them, my daughter and her husband were delighted to drink the rest and my wife only with her soda, impossible make him taste a drop of alcohol.
Close to home and with a good atmosphere, among the diners, a fan of Boca Juniors could not be missing, the shirt gives him away.
