Hallacas are a dessert we make at Christmas in our beautiful country of Venezuela. It is a dish that requires many steps to prepare, which is why we usually make it with family and friends. Hallacas contain ingredients such as corn flour, turmeric, and annatto for the dough. The stew contains beef, chicken, and pork. In addition to the necessary seasonings such as onion, leek, Venezuelan garlic, sweet pepper, carrot, potatoes, and paprika as the main base, the ingredients are always adapted to each family and each cook.
In addition, there are ingredients that cannot be left out, such as raisins and olives, and we also decorate with onion and small strips of carrot and paprika. Then we close the dough to shape the hallaca.
Greetings, friends! I hope you are all well, and that this year is a great one for all of you!
Las hallacas es un postre que hacemos en navidad en nuestra hermosa tierra de Venezuela. Es una elaboración que requiere muchos pasos y por este motivo por lo general hacemos esto en familia y amigos. Las hallacas llevan ingrendientes como; Harina de maiz, curcuma y onoto para la masa. Para el guiso lleva carne de guisar, pollo y carne de cochino. Además de aliños necesarios como cebolla, ajo porro, ajo criollo venezolano, aji dulce, zanahoria, papas, pimenton, como la base principal pero siempre los ingredientes se adaptan a cada familia y a cada cocinero.
Además los ingredientes que no pueden faltar como las pasas y las aceitunas, ademas tambien decoramos con cebolla y pequeños filamentos de zanahoria y pimenton. Luego cerramos la masa para darle forma a la hallaca.
Saludos amigos, espero que esten bien! y que este año sea muy bueno para todos ustedes!
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- Translator: Deepl Traslator
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