Hacer dieta vs Comer saludable

¿Qué es mejor, hacer dieta o comer saludable? ¿No es lo mismo? no, no lo es, y ya te explico por qué.

Siempre que nos sentimos pasados de peso, queremos perder unos kilos demás para ponerse ese traje de baño que nos gusta, pensamos automáticamente en “hacer dieta”. Y con eso en mente nos vamos al mercado y llenamos el carrito de todo tipo de productos con etiquetas como Diet, Light, Zero, Integral, entre otros, pensando que con eso estaremos haciendo la dieta correcta, sin saber que esos alimentos, además de costosos están llenos de aditivos químicos que están lejos de hacernos bien.

Los alimentos con esas palabras en sus etiquetas generalmente reducen las calorías que contienen, algo que en cierta forma es bueno, pues una de las medidas más importantes para bajar de peso es la reducción calórica, así que quizás si, nos den un efecto temporal de bajo de peso, pero el efecto rebote es más fuerte.

Y para quienes deben “hacer dieta” de por vida, como personas que sufren enfermedades metabólicas como presión arterial, diabetes, síndrome de ovarios poliquísticos, estos alimentos hacen mucho daño. ¿En qué me baso para decir esto? En mi propia experiencia, hace poco aprendí a leer las etiquetas de los productos alimenticios que compro, y me he quedado impactada con la cantidad de químicos que le agregan para darle sabor, olor, textura y color a muchos alimentos, que suelen ser súper procesados.

What's better, dieting or eating healthy? Isn't it the same thing? No, it's not, and I'll explain why.

Whenever we feel overweight, we want to lose a few extra pounds to wear that swimsuit we like, we automatically think of "dieting". And with that in mind we go to the market and fill the cart with all kinds of products with labels like Diet, Light, Zero, Integral, among others, thinking that with that we will be doing the right diet, without knowing that those foods, besides being expensive, are full of chemical additives that are far from doing us good.

Foods with those words on their labels generally reduce the calories they contain, something that in a way is good, because one of the most important measures to lose weight is the caloric reduction, so maybe yes, they give us a temporary effect of weight loss, but the rebound effect is stronger.

And for those who must "diet" for life, such as people who suffer from metabolic diseases like blood pressure, diabetes, polycystic ovarian syndrome, these foods do a lot of damage. On what basis do I say this? In my own experience, I recently learned to read the labels of the food products I buy, and I have been shocked with the amount of chemicals that are added to give flavor, smell, texture and color to many foods, which are usually super processed.

Un ejemplo de esto son los alimentos con la etiqueta “Zero Azúcar”, para darle un sabor agradable a esos alimentos, como jugos, yogures, galletas, refrescos entre otros, le agregan endulzantes artificiales, lo podemos comprobar leyendo en el embalaje los ingredientes, los que son más difíciles de leer, son los más dañinos, aunque sean aprobados por los organismos que regulan los alimentos en cada país, no son ingredientes que podemos encontrar fácilmente en la naturaleza, y si se consumen con mucha frecuencia es lógico que nos hagan daño.

También podemos mencionar los alimentos fit excesivamente caros, como las leches vegetales, leches deslactosadas, el supercoffee que está muy de moda hoy en dia, whey protein, jamón de pavo, salmón, etc, etc, etc, todos son alimentos que es posible que sean buenos, y tengan sus ventajas, pero no dejan de ser ultraprocesados, que viendolos bien sus versiones más cercanas a la naturaleza, son más económicos y aún contienen propiedades que nos hacen bien.

An example of this are foods with the label "Zero Sugar", to give a pleasant taste to those foods, such as juices, yogurts, cookies, soft drinks and others, they add artificial sweeteners, we can check by reading the ingredients on the packaging, which are more difficult to read, are the most harmful, although they are approved by the agencies that regulate food in each country, they are not ingredients that we can easily find in nature, and if consumed very often it is logical that they hurt us.

We can also mention the excessively expensive fit foods, such as vegetable milks, lactose-free milks, supercoffee which is very fashionable nowadays, whey protein, turkey ham, salmon, etc, etc, etc, etc, all are foods that may be good, and have their advantages, but they are still ultra-processed, that looking at their versions closer to nature, are cheaper and still contain properties that are good for us.

Comer saludable no es caro.

En mi experiencia de estos meses de reeducación alimentaria, comer saludable no es caro, todo lo contrario, he aprendido a dejar atrás alimentos con etiquetas fit y elegir alimentos naturales o mínimamente procesados, por ejemplo:

Eating healthy is not expensive.

In my experience of these months of dietary re-education, eating healthy is not expensive, on the contrary, I have learned to leave behind foods with fit labels and choose natural or minimally processed foods, for example:

• En vez de elegir un yogurt endulzado, con jalea de frutas o cereal, prefiero comprar el yogurt integral o natural, ese que en el embalaje dice que es apenas leche y fermento láctico, este es perfecto para comerlo con frutas frescas, aporta muchos beneficios para el intestino mejorando la digestión, además contiene más concentración de proteínas.

• Preferir frutos secos que venden en las tiendas naturistas a granel, como maní, almendras, nueces, y otros de ese estilo, ya que contienen fibras y grasas saludables, y también ayudan a controlar la ansiedad. En vez de barras de cereal, cereal en hojuelas de maíz o galletas integrales.

• Consumir proteínas sencillas pero nutritivas como huevos, lentejas, pescados azules, y pollo, en vez de suplementos de proteínas en polvo, elaborados con derivados de leche, o salmón que aunque es muy bueno, es extremadamente caro.

• Usar condimentos naturales para sazonar las comidas, como pimienta negra, sal marina, comino, ajo, curry, paprika, curcuma, canela y otros de este tipo, en vez de usar sazonadores completos que tiene alto contenido de sodio y otros aditivos.

• Aprender a apreciar el sabor verdadero de los alimentos, disminuyendo el uso de azúcar, y definitivamente no usar endulzantes artificiales, si tengo en endulzar algo agrego una pequeña cucharada de azúcar morena, tener paciencia para saborear las cosas, como el café y el chocolate, su sabor amargo es muy bueno, solo es cuestion de acostumbrarse.

• Todos las frutas y vegetales son 100% saludables, solo es cuestión de variar, explorar nuevos sabores, y valorar los cotidianos, como las bananas, el mango, los tomates, zanahorias y otros, son más económicos y si los sabemos comer serán nuestros grandes aliados, pues tienen muchas vitaminas y fibras que nos ayudan a tener más saciedad y así controlar el hambre voraz que nos da en las noches.

• Instead of choosing a sweetened yogurt, with fruit jelly or cereal, I prefer to buy the whole or natural yogurt, that one that on the packaging says it is just milk and lactic ferment, this is perfect to eat with fresh fruits, it brings many benefits for the intestine improving digestion, it also contains more protein concentration.
• Prefer nuts sold in health food stores in bulk, such as peanuts, almonds, walnuts, and others of that style, as they contain fiber and healthy fats, and also help control anxiety. Instead of cereal bars, corn flakes or whole grain crackers.
• Consume simple but nutritious proteins such as eggs, lentils, oily fish, and chicken, instead of protein powder supplements, made with milk derivatives, or salmon which, although very good, is extremely expensive.
• Use natural seasonings to season foods, such as black pepper, sea salt, cumin, garlic, curry, paprika, turmeric, cinnamon and others of this type, instead of using full-flavored seasonings that are high in sodium and other additives.
• Learn to appreciate the real taste of food, decreasing the use of sugar, and definitely do not use artificial sweeteners, if I have to sweeten something I add a small spoonful of brown sugar, have patience to taste things, like coffee and chocolate, its bitter taste is very good, it's just a matter of getting used to it.
• All fruits and vegetables are 100% healthy, it is just a matter of varying, exploring new flavors, and valuing the everyday ones, such as bananas, mango, tomatoes, carrots and others, they are cheaper and if we know how to eat them they will be our great allies, because they have many vitamins and fiber that help us to have more satiety and thus control the voracious hunger that gives us at night.

Y por último, comer saludable es un estilo de vida sencillo, no requiere demasiadas complicaciones, un simple pan con huevos y café en el desayuno, un plato de arroz con lentejas y pollo para almorzar, y unas panquecas de avena y banana para la cena y ya estas comiendo rico, saludable y barato.

Así que la próxima vez que quieras hacer dieta para ponerte esa ropa que te gusta, alejate de la propaganda engañosa de lo fit y elige lo natural y mínimamente procesado, te prometo que funciona pues yo he vivido con sobrepeso toda mi vida y hoy en dia estoy venciendo mis problemas de metabolismo gracias a que aprendí a comer de verdad.

And finally, eating healthy is a simple lifestyle, it does not require too many complications, a simple bread with eggs and coffee for breakfast, a plate of rice with lentils and chicken for lunch, and some oatmeal pancakes and banana for dinner and you are already eating rich, healthy and cheap.

So the next time you want to go on a diet to put on those clothes you like, stay away from the deceptive propaganda of the fitness and choose the natural and minimally processed, I promise it works because I have lived with overweight all my life and today I am overcoming my metabolism problems because I learned to eat real food.

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