Hay algo de lo que me he venido aquejando desde que tengo memoria, y puede que a ti también. Esto no es algo puntual, algo que afecta a solo unos pocos, sino que estoy seguro de que es un tópico de interés para una buena parte de los venezolanos, no solo dentro de los límites de nuestro territorio sino que, de recientes años para acá, para venezolanos en muchas partes del mundo. Podría decirse que, debido a la migración venezolana a todo el globo, esto no está muy lejos de convertirse en un tema de interés mundial.
En el mundo existen y han existido dictaduras, épocas de segregación racial, esclavitud, crisis económicas, epidemias, etc., pero creo que nada de esto se compara con la mayor conspiración y guerra silenciosa que se ha desatado. Si la Biblia se escribiera en este momento, esta le dedicaría un capítulo entero a esto.
Y te preguntarás ¿Qué es eso que tanto me aqueja? Bueno, no se si sea seguro para mi escribir esto, quizás a partir de acá no sea bienvenido en las calles, en las casas de amigos o familiares, quizás sea cancelado o quizás gane muchos amigos, y enemigos. Ha sido una lucha constante a lo largo de los años, una lucha que quizás no valga la pena ya que "no es para tanto", o quizás lo valga todo. Una lucha contra un par de enemigos amargos que vienen a atacar especialmente en fechas decembrinas, una que implica destruir para remover todo el mal que hay adentro, ese que impide disfrutar de una buena comida con tus amigos y familiares, y sí, señores, estoy hablando de las pasas y de las aceitunas. Un par de personajes que una buena parte de la población ama pero que ha sido siempre la pesadilla de una minoría oprimida.
There is something that has been bothering me for as long as I can remember, and maybe you too. This is not something punctual, something that affects only a few, but I am sure it is a topic of interest for a good part of Venezuelans, not only within the limits of our territory but, in recent years, for Venezuelans in many parts of the world. It could be said that, due to the Venezuelan migration around the globe, this is not far from becoming a topic of global interest.
In the world there are and have been dictatorships, times of racial segregation, slavery, economic crises, epidemics, etc., but I believe none of this compares to the major conspiracy and silent war that has been unleashed. If the Bible were written at this time, it would devote an entire chapter to this.
And you may ask, what is it that is troubling me so much? Well, I don't know if it is safe for me to write this, maybe from now on I will not be welcome in the streets, in the homes of friends or family, maybe I will be cancelled or maybe I will gain many friends, and enemies. It has been a constant struggle over the years, a struggle that may not be worth it because "it's not that big a deal", or maybe it's worth it all. A fight against a couple of bitter enemies that come to attack especially at Christmas time, one that involves destroying to remove all the evil inside, the one that prevents you from enjoying a good meal with your friends and family, and yes, gentlemen, I am talking about raisins and olives. A pair of characters that a good part of the population loves but that has always been the nightmare of an oppressed minority.
Gustavo Ramella es el nombre del venezolano que inició todo esto en el año 1905. Cuando ninguna guerra mundial se había peleado aún, ya existía la semilla para una batalla feroz en las próximas décadas y siglos. Para sorpresa de todos, el pan de jamón original era solo eso, pan y jamón. Su creador, al parecer, era un ser pacifista, alguien que buscaba la conciliación y el entendimiento entre todas las partes. Pero, por alguna razón, quizás como parte de una conspiración malvada para crear el caos y la guerra civil, algunas personas tuvieron la genial idea de imponer, no agregar sino imponer, a dicho plato unos ingredientes con el objetivo de tener el poder solo para ellos.
Quizás el verdadero motivo de la dictadura de Gómez, la cual duró 27 años y empezó en 1908 (sólo 3 años después ¿Casualidad?), fue tomar el poder para que, silenciosamente, muchos disidentes en contra de las pasas y aceitunas fueron apresados y hasta ejecutados. Casi 3 décadas fueron suficientes para eliminar de la memoria colectiva la idea de un pan de jamón sin estos dos personajes. Pero, como dice el dicho, puedes eliminar a la persona pero no a la idea.
Tratado de paz
Las luchas son desgastantes y, muchas o todas las veces, contraproducentes. En lugar de más conflictos, en los cuales cientos de miles o quizás millones de pasas y aceitunas han muerto en el campo de batalla, dejando así catastróficas imágenes de panes y hallacas desmembrados, creo que es hora de llegar a un acuerdo pacífico en el cual ambas partes se benefician. También soy un ser pacifista, no me gusta la guerra. Prefiero, como ingeniero, pensar soluciones.
| Dice el decreto: de ahora en adelante, todas las pasas y aceitunas serán licuadas para crear así una mezcla que servirá de esencia y aditivo a la masa del pan. Esto dejará contentos tanto a los que disfrutan de estos dos ingredientes como de los que desagradan de masticarlos. |
Y es que no se puede negar del buen sabor que estos personajes agregan a todo el conjunto, pero hay algunas personas que simplemente les desagrada encontrarse masticándolos, especialmente las aceitunas con su sabor muy amargo. Y para aquellos que se mofan diciendo "Eso es un cachito", pues sí, eso es pan de jamón. Si su creador le hubiera agregado pasas y aceitunas al original, quizás no se llamaría "Pan de Jamón" sino algo similar al pan andino, pan gallego, pan tocuyano, etc.
Y así, la solución trajo la paz para siempre. Fin.
Todo lo escrito arriba ha sido un intento de "catarsis" decembrina de un venezolano que ha vivido toda su vida haciéndole "operaciones" a las hallacas y a los panes de jamón, escrito a modo de "sátira".
Sé que esto no va a cambiar la manera en que la mayoría come y prepara el pan de jamón. Pero al menos se que no soy el único que piensa así ¿No? Si yo preparara un pan de jamón lo haría así, incluso si me dedicara a hacerlos para venta, haría algunos de manera normal y otros así, para ser más "inclusivo" al público consumidor.
Me gustaría que haya panaderías que hagan esto, no conozco de ninguna, pero si sabes de alguna por favor déjamelo en los comentarios😁.
Gustavo Ramella is the name of the Venezuelan who started all this in 1905. When no world war had been fought yet, the seed was already there for a fierce battle in the decades and centuries to come. To everyone's surprise, the original pan de jamón was just that, bread and ham. Its creator, it seems, was a pacifist being, someone who sought conciliation and understanding between all parties. But, for some reason, perhaps as part of an evil conspiracy to create chaos and civil war, some people had the brilliant idea of imposing, not adding but imposing, some ingredients to that dish in order to have the power for themselves alone.
Perhaps the real reason for the Gomez dictatorship, which lasted 27 years and started in 1908 (only 3 years later ***¿Casualidad? ***), was to take power so that, silently, many dissidents against raisins and olives were imprisoned and even executed. Almost 3 decades were enough to eliminate from the collective memory the idea of a pan de jamón without these two characters. But, as the saying goes, you can eliminate the person but not the idea.
Peace treaty
Struggles are wearing and, many or all the time, counterproductive. Instead of more conflicts, in which hundreds of thousands or perhaps millions of raisins and olives have died on the battlefield, leaving catastrophic images of dismembered bread and hallacas, I believe it is time to reach a peaceful settlement in which both sides benefit. I am also a pacifist, I do not like war. I prefer, as an engineer, to think of solutions.
| The decree states: From now on, all the raisins and olives will be liquefied to create a mixture that will serve as an essence and additive to the bread dough. This will please both those who enjoy these two ingredients and those who dislike chewing them. |
And there is no denying the good taste that these characters add to the whole package, but there are some people who simply dislike chewing them, especially olives with their very bitter taste. And for those who scoff saying "That's a little piece ", well, yes, that's ham bread. If its creator had added raisins and olives to the original, perhaps it would not be called "Pan de Jamón" but something similar to Andean bread, Galician bread, Tocuyo bread, etc.
And so, the solution brought peace forever. The end.
Everything written above has been an attempt of "catharsis" of a Venezuelan who has lived all his life doing "operations" to hallacas and ham bread, written as a "satire".
I know this isn't going to change the way most people eat and prepare ham bread. But at least I know I'm not the only one who thinks this way, right? If I were to prepare a ham bread I would do it this way, even if I were to make them for sale, I would make some in the normal way and others like this, to be more "inclusive" to the consuming public.
I wish there were bakeries that do this, I don't know of any, but if you know of any please let me know in the comments😁.
Translated to English language with the help of DeepL.com
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