Hola mis queridos amigos amantes de la rica comida, hoy los quiero invitar a todos a mi mesa para deleitarnos con esta rica receta que he realizado para participar en el concurso Qurator's: Hive Top Chef! | ¡Piñas!

    Hace algunos días cuando vi de que trataba el concurso hice un sondeo en mi casa para ver qué idea me podía aportar mi familia y así realizar una receta que no solo me gustara a mi sino que sirviera para darles un gusto y poderlos complacer. La encuesta a mis dos hijos y mi esposo arrojo por decisión unánime "Torta de piña" no sé de dónde sacaron ellos que yo podía hacer eso ya que la repostería nunca ha sido mi fuerte.

    De inmediato comencé a diseñar una estrategia para poder cumplir con el reto doble es decir, la receta de @Qurator´s y La torta de piña de mi familia. Gracias a Dios y entre mis amistades cuento con una repostera maravillosa, la mejor del mundo, ella se llama Anabel y apenas le pregunte me dijo como la podía hacer y ahora les presento la receta y el resultado, sean ustedes mis jueces.

Ingredientes

2 piñas
4 tazas de harina de trigo
1 taza de margarina
1 taza y media de azúcar moreno
1 taza de jugo de piña
4 huevos
1 taza de azúcar blanco
1 cucharada de polvo de hornear

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Modo de preparar

Para el caramelo:

    En una olla colocamos la taza de azúcar con una taza de agua, removemos a fuego medio hasta que reduzca y tome ese color deseado para luego en caramelizar el molde donde vamos a realizar la torta.

Para la mezcla de la torta:

    Separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve y cuando esté listo las dejamos aparte hasta que tengamos listo lo demás.

    En un bol agregamos la mantequilla o margarina y el azúcar moreno (yo utilicé azúcar blanco ya que no tenía azúcar moreno) batimos un buen rato y luego añadimos las yemas de los huevos y mezclamos. Tamizamos o colamos la harina para quitarle esos grumos que pueda traer, añadimos el polvo de hornear y vamos batiendo junto con el jugo de piña. Por ultimo agregamos las claras de los huevos y listo.

    Ahora vamos a preparar el molde para montar la torta, para eso untamos las piñas por un lado de mantequilla y las vamos colocando en el molde (yo la hice con piña natural pero puedes usar la que viene en almíbar), agregamos la mezcla de la torta y damos unos golpecitos contra la mesa para que se asiente muy bien y bote cualquier aire que le pueda quedar. Por ultimo metemos nuestra torta en baño de María al horno, recuerda renovarle el agua cada cierto tiempo.

Tiempo de cocción 1 hora
Temperatura 270°C

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    Espero que esta receta les haya gustado y se animen a realizarla porque es súper fácil de hacer, algunos ingredientes fueron cambiados, como por ejemplo la azúcar moreno pero aun así quedó demasiado rica. me encantó hacer esta torta aprender algo más en cuarentena. Gracias a todos por visitar mi blog y por su apoyo de siempre; les digo hasta pronto y recuerden,

Pónganle sabor a la vida.

Pineapple cake for the girl

_{Imágenes tomadas con mi cámara celular Kronos-net/Images taken with my Kronos-net cell phone camera}