Hola mis queridos amigos, participantes y admiradores de este concurso semanal, hoy nuestro amigo @Qurator's nos trae un concurso facilísimo Hive Top Chef! | ¡Calabaza! | y a mí me cae como anillos al dedo porque todos los que me conocen saben que me encanta cocinar recetas de auyama o calabaza como le dicen en otros sitios.
Ayer estaba viendo un capítulo de la serie "Las Kardashians" y ahí hablaban sobre los preparativos que tienen para la fiesta de Halloween, eso me hizo pensar en preparar una receta con este motivo principal y buscando ideas en internet pude juntar mi torta con esta cara significativa de esta fiesta americana.
Me encanta el detalle de Halloween hecho con azúcar en polvo y aparte de eso le dio otro toque dulce que a todos nos encantó.
~Torta de Auyama para la familia~
- 1 Kg de auyama o calabaza. 4 Huevos.
- 1 y 1/2 Taza de harina leudante.
- 100 gr de mantequilla (4 cucharadas grandes)
- 3/4 de taza de azúcar ( 6 cucharadas grandes)
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- 1 Chorrito de esencia de vainilla
- 1 taza de queso blanco rallado
La auyama contiene calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro, potasio, fósforo, vitaminas A, C y B, fibra soluble y betacaroteno. Las semillas son ricas en carbohidratos, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, vitaminas del complejo A, K, C, B, E y D y aportan calcio, potasio, niacina y fósforo
PREPARACIÓN:
Pelamos la Auyama o calabaza, se cocina en agua durante 15 minutos y se coloca en un colador para que pierda el líquido y enfríe, después se exprime bien y se tritura.
En un bol se bate la mantequilla con el azúcar y la vainilla, se agregan los huevos y se bate bien.
-Con la batidora encendida vamos agregando la harina con el polvo de hornear poco a poco, recuerda entomizar la harina para sacarle cualquier grumo que pueda tener.
- Luego a mano con una paleta se agrega el queso y se mezcla muy bien, se agrega la auyama o calabaza triturada y se mezcla, se coloca en un molde enmantequillado y enharinado y se lleva al horno a 250°c durante 40 a 50 minutos depende del horno. Puedes hacer la prueba del cubierto para saber si esta seca o bien cocida.
Retire del horno, deje enfriar, desmolde y disfrute.
Espero que les haya gustado mucho mi torta, la hice con mucho cariño para ustedes, recuerda que si estas interesado en participar te invito a seguir la cuenta @Qurator´s donde te podrás enterar de los detalles de cada uno de sus concursos que son divertidos y muy fáciles de realizar. Les digo hasta pronto, cuídense mucho y recuerden
¡Pónganle sabor a la vida!
Hello my dear friends, participants and admirers of this weekly contest, today our friend @Qurator's brings us a very easy contest Hive Top Chef! | Pumpkin! | and it falls like a ring on my finger because everyone who knows me knows that I love to cook recipes of auyama or pumpkin as they say in other places.
Yesterday I was watching an episode of the series "The Kardashians" and there they were talking about the preparations they have for the Halloween party, that made me think about preparing a recipe with this main motive and looking for ideas on the internet I was able to put together my cake with this significant face of this American party.
I love the detail of Halloween made with powdered sugar and besides that it gave another sweet touch that we all loved.
~Auyama cake for the family~
1 Kilo Kg of auyama or pumpkin. 4 eggs.
1 and 1/2 cup of flour.
100 gr of butter (4 big spoonfuls)
3/4 cup of brown sugar ( 6 big spoons )
1 teaspoon of baking powder
1 dash of vanilla essence
1 cup of grated white cheese
Auyama contains calcium, sodium, magnesium, zinc, iron, potassium, phosphorus, vitamins A, C and B, soluble fiber and beta-carotene. The seeds are rich in carbohydrates, amino acids, unsaturated fatty acids, complex vitamins A, K, C, B, E and D and provide calcium, potassium, niacin and phosphorus
PREPARATION:
Peel the Auyama or pumpkin, cook it in water for 15 minutes and place it in a strainer so that it loses the liquid and cools down, then squeeze it well and mash it.
In a bowl beat the butter with the sugar and the vanilla, add the eggs and beat well.
-With the mixer on, add the flour with the baking powder little by little, remember to entomize the flour to remove any lumps it may have.
- Then by hand with a palette add the cheese and mix very well, add the crushed auyama or pumpkin and mix, place it in a buttered and floured pan and take it to the oven at 250°c for 40 to 50 minutes depending on the oven. You can test the cutlery to see if it is dry or well cooked.
Remove from oven, let cool, unmold and enjoy.
I hope you liked my cake very much, I made it with a lot of love for you, remember that if you are interested in participating I invite you to follow the @Qurator's account where you can find out the details of each of their contests that are fun and very easy to make. I say goodbye, take care and remember,
Flavor up your life!
