Hola a todos, siempre es bueno aprovechar el frio, para eso lo hago compartiendo con la familia un sabroso matanbrito de carne de res a la piza, la verdad que teniendo las comodidades basicas, bueno como ven un horno electrico, que por suerte funciona muy bien y con la temperatura adecuada se cocina este matanbrito.
Lo primero es abrir bien el mismo, quitarle un poco de la grasa que tiene, asi abierto lo coloco en una fuente o molde, con la parte de la grasa hacia abajo, que como dije es cocinada a fuego lento, para despues seguir agregandole lo que falta.
Teniendo dicha carne la cual habia colocado con la parte de la grasa hacia bajo, cuando la doy vuelta le efectuo estos cortes, para que el jugo de la misma se desplase mejor, pero la verdad que dichos cortes tienen su proposito.
El proposito de dichos cortes, es para que la salsa se introdusca muy bien en la carne, luego le agregamos el queso fresco o queso blando, introduciendo nuevamente al horno, en donde se termina de cocinar, para eso lo sabemos cuando dicho queso esta bien esparcido sobre la carne, como lo ven en esta foto.
Como habia comentado referente a la ensalada, la misma es de aguacate o palta, cortada en trocistos, a la cual le agregue cebolla morada en trocitos y tomates, condimentandola con un poco de aceite de oliva y limon, con sal a gusto.
Una ves todo preparado como se puede ver en el plato la porcion de carne de matanbrito a la piza, con ensalada y un poco de batata, teniendo en cuenta que todo salio exquisito.
Como les habia comentado amigos referente a un almuerzo asi entre semana, la verdad que en la medida que se pueda tenemos que aprovecharlo, mas cuando se trata de una comida muy sabrosa como esta.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO DIA.
ENGLISH
Hello everyone, it is always good to take advantage of the cold, for that I do it by sharing with the family a tasty beef matanbrito a la piza, the truth that having the basic comforts, well as you see an electric oven, which fortunately works very well and with the right temperature this matanbrito is cooked.
The first thing is to open it well, remove a little of the fat that has, so open I place it in a dish or mold, with the fat side down, which as I said is cooked over low heat, and then continue adding what is missing.
Having this meat which I had placed with the fat side down, when I turn it over I make these cuts, so that the juice of the same one moves better, but the truth is that these cuts have their purpose.
The purpose of these cuts, is so that the sauce is introduced very well in the meat, then we add the fresh cheese or soft cheese, introducing again to the oven, where it is finished cooking, for that we know when the cheese is well spread on the meat, as you see in this photo.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A NICE DAY.